[实用新型]自动煮面机

说明书

本实用新型提供了自动煮面机，它包括煮面机箱体，所述煮面机箱体的内部设置有多个相互连通的热水槽，在热水槽的正上方设置有用于悬挂漏网勺的水平悬挂杆，所述水平悬挂杆的两端支撑在固定钩上，所述固定钩设置在连接杆的末端，所述连接杆固定安装在用于带动其升降的升降机构上，所述升降机构与升降动力装置相连，所述升降动力装置与时间继电器相连，并控制升降机构的定时升降。此自动煮面机能够用于开餐店的大批量煮面使用，能够精确的控制每份面的煮面时间，进而保证面的一致性，使其口感得到保证，同时有效的降低了作业人员的劳动强度，提高了工作效率。

技术领域

本实用新型涉及一种小型自动化厨卫设备，更具体地说，涉及一种小型自动煮面机，适用于快餐店快速煮面。

背景技术

面食一直是中国人最喜欢的食物之一，往往早餐供不应求，特别是食堂早餐供应，需要规模化煮面设备才能满足消费者需求。目前，快餐店常用的煮面过程，采用漏网勺，逐个进行装面-下锅-煮面-捞面-配料-成品出锅，在煮面的热水箱内部一次需要放置多个煮面漏勺，上述工艺过程对于需求量小的快餐店可以实现快速供应，但是对于需求量大的快餐店使用中存在以下几个方面的缺陷：

（1）煮面时间无法得到精确的控制。由于在同一个煮面箱体内部需要同时煮至少十份面，每份面都放置于漏网勺内部，由于放入的先后顺序不同，会造成煮面的时间长短不同，这样就容易造成混淆，无法保证每个煮面的时间一直，影响面条的口感；

（2）单人操作工作量大，作业强度高。对于需求量较大的快餐店，短时间人流量大，就需要反复的进行煮面捞面作业，操作过程比较繁琐，作业强度高；

（3）不容易控制面的生熟程度。由于捞面的时间主要根据煮面师傅的经验控制，就有可能导致捞面时机过早或者过晚。

实用新型内容

为解决以上技术问题，本实用新型提供自动煮面机，此自动煮面机能够用于开餐店的大批量煮面使用，能够精确的控制每份面的煮面时间，进而保证面的一致性，使其口感得到保证，同时有效的降低了作业人员的劳动强度，提高了工作效率。

为了实现上述的技术特征，本实用新型的目的是这样实现的：自动煮面机，它包括煮面机箱体，所述煮面机箱体的内部设置有多个相互连通的热水槽，在热水槽的正上方设置有用于悬挂漏网勺的水平悬挂杆，所述水平悬挂杆的两端支撑在固定钩上，所述固定钩设置在连接杆的末端，所述连接杆固定安装在用于带动其升降的升降机构上，所述升降机构与升降动力装置相连，所述升降动力装置与时间继电器相连，并控制升降机构的定时升降。

所述热水槽等间距布置的煮面机箱体内部，在热水槽的底部设置有电加热管。

所述漏网勺上设置有漏勺手柄，在漏勺手柄的尾部设置有挂钩，所述挂钩与水平悬挂杆相钩挂。

所述升降机构包括滑移座，所述滑移座竖直安装在煮面机箱体上，所述滑移座内部加工有滑槽，所述滑槽内部滑动配合安装有滑轨，所述滑轨的外侧壁上固定安装有连接板，所述连接板的外壁上固定安装有齿条，所述连接杆固定安装在连接板上。

所述升降动力装置包括电机，所述电机的主轴上安装有主动齿轮，所述主动齿轮与升降机构的齿条构成齿轮齿条啮合传动，所述电机通过电机支座固定安装在操作台上，所述操作台固定在煮面机箱体的顶部。

所述电机通过时间继电器与电源接口相连，所述电源接口与供电电源相连。

所述升降机构和升降动力装置共有两组，其对称布置在煮面机箱体的两端。

本实用新型有如下有益效果：