[实用新型]一种环保燃气蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种环保燃气蒸柜，涉及厨房用具技术领域，其技术方案要点是：包括柜体，柜体内固定有隔板，隔板上设置有若干个水蒸气过孔，柜体以隔板为界限分为气蒸室和加热室，加热室内设置有燃烧器和水箱，气蒸室顶部设置有水蒸气出口，柜体一侧设置有与水蒸气出口通过软管连通在一起的保温盒，保温盒内固定有储水罐，储水罐上端设置有与外界水源连通设置的进水管，储水罐下端设置有与水箱连通设置的补水管，保温盒内放置有焦炭，保温盒底部设置有排水口；通过保温盒对水蒸气进行冷却凝固，同时对油烟进行过滤净化，并将水蒸气内含有的热量进一步利用，同时达到环保和节能的效果，且结构简单，便于生产和维护。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，更具体地说，它涉及一种环保燃气蒸柜。

背景技术

蒸柜根据加热能源可以分为电蒸柜和燃气蒸柜两种，因为电蒸柜的效率相对燃气蒸柜效率较低，且费用支出也更多，因此，现在的饭店、餐馆一般都会采用燃气蒸柜，能够降低成本；燃气蒸柜在工作过程中，利用燃气燃烧所产生的热量来实现对燃气蒸柜中水箱中的水的加热，水箱中的水加热后所产生的水蒸气则能够实现对蒸柜中的食物的加热，目前燃气蒸柜依靠安装在水箱下方的燃烧器实现对水箱中的水的加热，然而目前的燃气蒸柜在燃烧器对水箱中的水进行加热的过程中，其热能转换效率和热能利用率都不高，从而造成了能源的浪费。

授权公告号为CN206228180U的中国专利公开了一种燃气蒸柜，包括柜体，所述柜体中安装有水箱，所述水箱下方的柜体中安装有燃烧器，所述水箱上方的柜体中固定有隔板，所述隔板上设置有若干个呈阵列状分布的蒸气过孔，所述柜体的左右两个内侧壁上对称地设置有用于支撑蒸盘的支撑条，所述柜体的顶部设置有蒸气出口，所述水箱中设置有若干根呈周向均匀分布的导热柱，所述导热柱下端贯穿水箱底部后伸出于水箱外，所述导热柱与水箱密封连接，位于水箱中的导热柱上固定有若干个由上至下均匀分布的散热环，所述散热环的内壁上固定有散热网，位于水箱外的导热柱上固定有导热环，所述导热环的内壁上固定有导热网。

通过导热柱、散热环、散热网以及导热环的设置使得燃烧器在对水箱底部的水进行加热的同时能够将热能迅速地传递给水箱中部及上部的水，从而能够提高对水箱中的水的加热效率，能够提高蒸柜的热能转换效率和热能利用率；但是，根据说明书以及说明书附图可知，蒸柜使用过程中会产生大量水蒸气，并从设置于柜体顶部的蒸气出口排出，这部分水蒸气不仅带有大量水分，还含有部分油烟，很容易对周围环境造成污染，导致厨房墙壁较为油腻，甚至墙体受潮开裂，存在一定的使用缺陷。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种环保燃气蒸柜，具有防止水蒸气对周围环境进行污染的效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种环保燃气蒸柜，包括柜体，所述柜体内固定有隔板，所述隔板上设置有若干个呈阵列状分布的水蒸气过孔，所述柜体以隔板为界限分为气蒸室和加热室，所述加热室内设置有燃烧器和水箱，所述气蒸室顶部设置有水蒸气出口，所述柜体一侧设置有圆筒状设置且与水蒸气出口通过软管连通在一起的保温盒，所述保温盒内固定有储水罐，所述储水罐上端设置有伸出保温盒外并与外界水源连通设置的进水管，所述储水罐下端设置有伸出保温盒外并伸进加热室内与水箱连通设置的补水管，所述保温盒内放置有焦炭，所述保温盒底部设置有排水口。

如此设置，当使用蒸柜时，加热室内会产生水蒸气并通过水蒸气过孔进入气蒸室内进行气蒸加热，最终通过水蒸气出口和软管进入保温盒内，在保温盒内与焦炭发生反应，使得油烟被过滤净化，最后净化完成的水蒸气冷却凝结成水排出，从而达到环保的效果，同时，水蒸气内含有的热量也会在保温和内释放，并对储水罐进行加热，使得储水罐内的补充水温度得到提高，在蒸柜工作过程中，水箱内的水也会逐渐减少，储水罐内的水可以用于补充水箱，且该补充水温度相对普通冷水较高，可以节省补充水加热的时间，进一步达到节能的效果。