[实用新型]一种压饼机的废料收集装置

说明书

本实用新型公开了一种压饼机的废料收集装置，其技术方案要点是：包括设置在地面上的工作台、固定连接于工作台的机架和固定连接于机架上的压饼机构，压饼机构包括固定连接于所述工作台的下压板，所述工作台连接有收集面浆的收集装置，收集装置包括设置在下压板外周的环状集料槽。本实用新型的优点是可以收集流向工作台上的面浆。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种压饼机的废料收集装置。

背景技术

传统的面饼制作是利用人手进行的，具体的制作工艺是：将面和好后利用人力将面饼工装压在和好的面团上，生成一个一个的面饼，但是由于和好的面团韧性较强，需要操作人员很费力的才能将面饼压制成功，而且有时还不能一次压制成型。工作效率低下，因此后来市场上出现了压饼机，压饼机通过气缸运动进行压饼从而代替手工压饼，效率较高被广泛使用。

现有的压饼机，如图1所示，包括设置在地面上的工作台1、固定连接于工作台1的机架2、固定连接于机架2上的压饼机构3。压饼机构3包括固定连接于机架1的气缸32、固定连接于气缸32的上压板33和固定连接于工作台1的下压板34。其工作原理是：将面团放在下压板34的中间，通过气缸32驱动上压板33向下运动，直至与下压板34抵触，将面团压制成饼。

但是在工程中，因为面团是经过发酵的，即面团内有部分二氧化碳形成的气孔，因此在面团受到上压板33的高压的压制时，面团内的二氧化碳和水分也会被挤出来，形成面浆流在工作台1上，影响操作环境的清洁度。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种压饼机的废料收集装置，其优点是以收集流向工作台上的面浆。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种压饼机的废料收集装置，包括设置在地面上的工作台、固定连接于工作台的机架和固定连接于机架上的压饼机构，压饼机构包括固定连接于所述工作台的下压板，所述工作台连接有收集面浆的收集装置，收集装置包括设置在下压板外周的环状集料槽。

通过上述技术方案，通过压饼机构将面团压制成饼状，过程中挤压出来的面浆流向集料槽，对流向工作台上的面浆进行收集，保持工作台面清洁。

本实用新型进一步设置为：所述压饼机构包括固定连接于机架的气缸和通过连接板固定连接于气缸的上压板；所述上压板位于所述下压板的正上方。

通过上述技术方案，使用时，工作人员将面团放在下压板的中间，然后通过气缸驱动上压板向下运动，直至上压板与下压板抵触，将面团压制成饼。然后通过气缸驱动上压板远离下压板，将饼取出。

本实用新型进一步设置为：所述集料槽槽底沿着环状的方向逐渐降低；

所述集料槽最低端设有第二开口；

第二开口远离集料槽一端固定连接有导料槽，导料槽远离第二开口一端固定连接有收集槽。

通过上述技术方案，使得流向集料槽的面浆从第二开口流经集料槽进而流向收集槽。

本实用新型进一步设置为：所述收集槽固定连接于工作台远离压饼机构一端，且收集槽槽口朝上。

通过上述技术方案，集料槽内的面浆最终流向收集槽，收集槽收集流向工作台上的面浆，然后工作人员只需要定期对收集槽内的面浆进行清理即可。

本实用新型进一步设置为：所述收集槽一端设有第一开口，第一开口处固定连接有收集箱。

通过上述技术方案，使用时，工作人员可以直接用刷子刷面浆，经过收集槽通过第一开口流向收集箱，直接清理收集箱即可。

本实用新型进一步设置为：所述收集槽沿着工作台的长度方向一边倾斜，设有第一开口一端低于另一端。