[实用新型]一种食品蒸煮设备

说明书

本实用新型涉及一种食品蒸煮设备，包括敞口朝上的箱体，所述箱体的一端为进料口、另一端为出料口，所述箱体的内部设有沿进料口往出料口方向延伸的输送带，所述输送带的上方设有热蒸汽管道，所述箱体的敞口上设有箱盖，所述箱盖经电动机构驱动升降，所述箱体旁侧的机架上设有用于滑动支撑在升起的箱盖底部边缘的支撑销。该食品蒸煮设备的结构简单。

技术领域

本实用新型涉及一种食品蒸煮设备。

背景技术

传统的食品（例如火锅料）在熟食的生产中通常采用水浴煮熟，食品的营养物质容易流失在热水当中，影响口感，水浴煮熟的装置结构复杂、设计不合理、操作繁琐。

实用新型内容

鉴于现有技术的不足，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种食品蒸煮设备，不仅结构简单，而且便捷高效。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种食品蒸煮设备，包括敞口朝上的箱体，所述箱体的一端为进料口、另一端为出料口，所述箱体的内部设有沿进料口往出料口方向延伸的输送带，所述输送带的上方设有热蒸汽管道，所述箱体的敞口上设有箱盖，所述箱盖经电动机构驱动升降，所述箱体旁侧的机架上设有用于滑动支撑在升起的箱盖底部边缘的支撑销。

优选的，所述进料口与出料口相对设置，所述箱体的底部设有支撑在地面上的支撑腿。

优选的，所述热蒸汽管道包括前管体与后管体，所述前管体与后管体的形状均为口字形，所述前管体与后管体上均连通有进蒸汽管，所述进蒸汽管与外部的热蒸汽源连接，口字形的前管体与后管体的底部均布有若干个热蒸汽出口，所述前管体位于输送带的中前部上方，所述后管体位于输送带的中后部上方。

优选的，所述箱盖包括形状为等腰梯形的顶盖，所述顶盖的底部敞口与长方形的环形盖壁连接为一体，所述箱体的敞口内边缘设有长方形的环形插槽，所述箱盖的环形盖壁底部插嵌入插槽中进行箱盖的盖设。

优选的，所述箱盖由内钢板层与外钢板层组成，所述内钢板层与外钢板层之间设有保温层。

优选的，所述顶盖的内部设有倒V形的不锈钢铁板，所述不锈钢铁板的中部尖端与顶盖的内定中部固连，所述不锈钢铁板的两端与顶盖的两底部边缘固连，所述不锈钢铁板的下方设有集水槽，所述集水槽对称固连在环形盖壁的两相对侧，两集水槽位于不锈钢铁板的两端侧下方。

优选的，所述电动机构包括安装在机架上的电机，所述电机的输出端连接有安装在机架上的主动转轴，所述主动转轴位于箱盖的顶部前端，所述箱盖的顶部后端设有安装在机架上的从动转轴，所述主动转轴上经键、键槽对称同轴固连有两个主动圆轮，所述从动转轴上经键、键槽对称同轴固连有两个从动圆轮，同侧的主动圆轮与从动圆轮之间相互传动连接，所述从动圆轮上均同轴开设有一圆绳槽，所述主动圆轮上均同轴开设有两圆绳槽，所述主动圆轮的圆绳槽上均缠绕有钢丝绳；其中位于主动转轴内侧的两圆绳槽的钢丝绳均从同侧的从动转轴的圆绳槽上向下缠绕到箱盖的顶部后端，并与箱盖的顶部后端固连；其中位于主动转轴外侧的两圆绳槽的钢丝绳均向下缠绕到箱盖的顶部前端，并与箱盖的顶部前端固连。

优选的，所述钢丝绳的底端均固连有上螺帽，所述上螺帽的底部设有内螺纹，所述箱盖的顶部表面在上螺帽的下方均固设有与内螺纹螺接的螺柱。

优选的，所述箱盖的两相对侧均对称设有工字形的导向转辊，所述导向转辊均与机架上的竖直表面滚动配合。

优选的，所述机架上穿设有沿着输送带的宽度方向延伸的支撑销，所述支撑销沿着输送带的宽度方向滑移，所述支撑销上同轴固设有与机架外表面顶接的内滑移限位台阶，所述支撑销上同轴固设有与机架内表面顶接的外滑移限位台阶，所述支撑销的支撑端位于外滑移限位台阶的内侧。