[实用新型]一种蛋燕快食生产设备

说明书

本实用新型涉及一种蛋燕快食生产设备，包括箱体，所述箱体内部通过竖直设置的隔板一分隔成烘烤室和分切室；所述烘烤室内上壁上固定连接有一个热风箱；所述热风箱内设有一块水平设置的电热网；所述烘烤室上部设有一个朝向热风箱内吹风的鼓风机；所述热风箱的底部设有若干与热风箱内下部连通的喷头；所述烘烤室的底部水平设有一个由驱动机构驱动旋转的转盘；所述转盘上设有置料盘。本实用新型可以防止蛋燕烤焦，同时还可以对蛋燕进行分切。

技术领域

本实用新型涉及蛋燕制作技术领域，具体涉及一种蛋燕快食生产设备。

背景技术

蛋燕是福建福州地区(以闽侯、永泰、长乐质量最好)的一道特有的小吃，属于闽菜系。此菜口感滑溜，弹性十足，入口难忘。

现有的蛋燕制作手法都是采用传统的平底锅进行加热制作；这种方法效率低，而且平底锅很容易将蛋燕面饼烤焦。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种蛋燕快食生产设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种蛋燕快食生产设备，包括箱体，所述箱体内部通过竖直设置的隔板一分隔成烘烤室和分切室；所述烘烤室内上壁上固定连接有一个热风箱；所述热风箱内设有一块水平设置的电热网；所述烘烤室上部设有一个朝向热风箱内吹风的鼓风机；所述热风箱的底部设有若干与热风箱内下部连通的喷头；所述烘烤室的底部水平设有一个由驱动机构驱动旋转的转盘；所述转盘上设有置料盘；

所述分切室内底部设有一个放置台；所述分切室内上壁上固定连接有竖直设置的气缸；所述气缸的下端固定连接有一个倒U形的安装板；所述安装板的两侧的侧板之间转动连接有一根转轴，其中所述转轴的右端贯穿安装板的右侧侧板；所述转轴上固定连接有一个刀座；所述刀座上端面和下端面上均等距设有若干平行设置的刀片，其中刀座上端面上的刀片之间的间距与刀片下端面上的刀片之间的间距不等；所述转轴上设有一个可限制转轴转动的限位组件。

优选的，所述驱动机构包括固定安装在烘烤室内底部的机箱；所述机箱的内部设有电机；所述电机的主轴通过减速机传动连接有竖直设置的转杆；所述转杆的上端贯穿机箱上壁与转盘的固定连接。

优选的，所述限位组件包括固定连接在转轴右端的限位盘，其中所述限位盘的圆周壁上对称设有两个卡槽，所述卡槽分别位于限位盘的最高点和最低点；所述安装板的右侧侧板上外壁上固定连接有一个水平设的固定板；所述固定板上活动连接有一个竖直设置的活动杆；所述活动杆的上部杆壁上套设有弹簧，其中所述弹簧两端分别与活动杆上端和固定板上壁固定连接；所述活动杆位于限位盘正上方，且所述活动杆的下端有卡槽适配。

优选的，所述置料盘的下端设有两个卡头；所述转盘的上端面设有与所述卡头适配的卡孔。

较之现有技术，本实用新型的优点在于：

本实用新型通过热风的方式直接烘烤蛋燕面饼，可以快速的将蛋燕面饼烤熟，同时蛋燕面饼在烘烤时是一直在旋转，从而可以使蛋燕面饼均匀受热，防止面饼被烤焦。而且本实用新型设置有分切室，可以在蛋燕面饼烤熟后将其分切成面条状；本实用新型的刀座上设置有两排刀片，且两排刀片的间距不等，所以可以将蛋燕面饼分切成宽条状和细条状。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为为本实用新型主视内部结构示意图；

图3为本实用新型左视内部结构示意图。