[实用新型]一种烘箱

说明书

本实用新型公开了一种烘箱，它包括箱体和加热装置，所述的箱体内设有托盘和挤压装置，所述的托盘内设有耐高温重力传感器，耐高温重力传感器与箱体外侧的显示器相连，所述的挤压装置包括压杆和压盘，所述的压盘内设有多个刺针，刺针的上端固定在刺针座上，刺针上设有弹簧，且刺针穿过压盘的下表面。所述的箱体内上部设有紫外线消毒灯。本实用新型先对需要加工的牛肉进行快速的沥水，再对其进行烘干，并且还能在烘干的过程中直观的观测到牛肉重量的变化，可快速精确的达到烘干品质的控制，同时全程进行紫外线消毒，加工快速，卫生安全。

技术领域

本实用新型涉及一种烘箱，属于牛肉加工设备技术领域。

背景技术

在目前的牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟，熟制完成后，再将其平铺，使其表面水分成分沥干，再进行切分等加工操作，在晾干时速度较慢，影响熟牛肉的后续工作的进行，也容易增加牛肉食品变质的风险。

因此，人们在牛肉加工时会使用烘箱对其进行烘干处理，但现有的烘箱还是不能适应人们对牛肉加工的快速需求；也不能直观的看到牛肉质量的变化，烘烤结束后还需对其水分含量进行检测，费时费力。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种烘箱，它先对需要加工的牛肉进行快速的沥水，再对其进行烘干，并且还能在烘干的过程中直观的观测到牛肉重量的变化，可快速精确的达到烘干品质的控制，同时全程进行紫外线消毒，加工快速，卫生安全。

本实用新型所要解决的技术问题采取以下技术方案来实现：

一种烘箱，它包括箱体和加热装置，所述的箱体内设有托盘和挤压装置，所述的托盘内设有耐高温重力传感器，耐高温重力传感器与箱体外侧的显示器相连，所述的挤压装置包括压杆和压盘，所述的压盘内设有多个刺针，刺针的上端固定在刺针座上，刺针上设有弹簧，且刺针穿过压盘的下表面。

所述的箱体内上部设有紫外线消毒灯。

所述的加热装置有两个，分别设置在箱体内的上部和下部。

所述的托盘下方设有接水盘，接水盘与储水箱相连。

所述的托盘上表面开有引流槽。

所述的刺针座上端面设有防撞垫片。

本实用新型的有益效果是：本实用新型中采用挤压装置先对需要加工的牛肉进行挤压，挤出牛肉内部及表面的水分，排出的水分经接水盘流进储水箱，再使用加热装置对牛肉进行烘干，可极大的提高牛肉的烘干效率，缩短加工时间；压盘在压杆的作用下向下运动，并与待加工的牛肉接触，压盘继续下行，刺针刺入牛肉内部，防止牛肉因挤压滑动，压盘继续下行，完成对牛肉的挤压，使得牛肉内部的水分充分流出；加热装置有两个分别设置在箱体内的上部和下部，可使得牛肉受热均匀，加速水分蒸发；紫外线消毒灯可以牛肉及箱体的内部进行消毒，卫生安全。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型中托盘俯视图。

图中：箱体1，加热装置2，托盘3，挤压装置4，压杆41，压盘42，耐高温重力传感器5，显示器6，刺针7，刺针座8，弹簧9，紫外线消毒灯10，接水盘11，储水箱12，引流槽13。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例及图示，进一步阐述本实用新型。