[实用新型]一种快速烹饪的烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种快速烹饪的烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖构成烹饪腔，烹饪腔内放置有待烹饪的固液混合食材，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进口，其特征在于，所述蒸汽进口上可拆卸的连接有蒸汽引导管，所述蒸汽引导管将蒸汽导入烹饪腔内，所述蒸汽引导管上设置蒸汽出口，蒸汽出口排出的蒸汽推动固液混合食材朝向远离蒸汽引导管的方向运动。利用蒸汽排出的动能翻动液体，在加热过程中持续翻滚烹饪，蒸汽通入液面以下后在部分区域形成泡泡，泡泡炸裂之后在液体中形成搅动，从而使得液面能够进行热传递，效果更佳。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器领域，尤其涉及一种快速烹饪的烹饪器具。

背景技术

现有饭煲包括煲体和煲盖，其中煲体设置容纳腔，烹饪过程中需要将锅体放置于容纳腔中，然后将煲盖盖合在煲体实现烹饪，此方式烹饪过程中锅体位于煲体和煲盖形成的烹饪腔中，具体加热过程中，由于是锅体底部先受热，进而传导加热实现烹饪，会造成锅体温度不均匀，下部温度高，上部温度低；这样很容易使食物受热不均，出现底部糊了而上面都没熟等情况；而且烹饪结束后，需要通过煲体将整个锅体进行包覆，实现保温，结构复杂。

现有技术中公开利用蒸汽辅助加热实现烹饪的方式，但是蒸汽在液面以上缓慢喷射，通过蒸汽携带的热能进行热传递，加热时间慢，不能充分利用热能。

实用新型内容

本实用新型提供一种快速烹饪的烹饪器具，包括蒸汽引导管，其上设置蒸汽出口，蒸汽出口排出的蒸汽推动固液混合食材朝向远离蒸汽引导管的方向运动。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种快速烹饪的烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖构成烹饪腔，烹饪腔内放置有待烹饪的固液混合食材，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进口，其特征在于，所述蒸汽进口上可拆卸的连接有蒸汽引导管，所述蒸汽引导管将蒸汽导入烹饪腔内，所述蒸汽引导管上设置蒸汽出口，蒸汽出口排出的蒸汽推动固液混合食材朝向远离蒸汽引导管的方向运动。

本方案中蒸汽出口排出的蒸汽除了正常对液体实现热传递外，也能利用蒸汽排出的动能翻动液体，在加热过程中持续翻滚烹饪，蒸汽通入液面以下后在部分区域形成泡泡，泡泡炸裂之后在液面中形成搅动，从而使得液体能够进行热传递，效果更佳。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述蒸汽出口包括至少一个，所述蒸汽出口沿所述蒸汽引导管的周侧间隔分布。

在本方案中，蒸汽出口沿着蒸汽引导管的周侧分布，即蒸汽出口集中设置于蒸汽引导管的管壁上，且为了更好实现蒸汽出口排出的蒸汽推动固液混合食材朝向远离蒸汽引导管的方向运动，将蒸汽出口间隔分布，保证了在每一个区域中由蒸汽出口排出的蒸汽不会受到相邻区域中蒸汽出口的影响，最大程度实现蒸汽动能的利用，以推动固液混合食材朝向远离蒸汽引导管的方向运动。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述蒸汽出口包括至少一个，所述蒸汽引导管的中轴线将蒸汽引导管分为两个区域，所述蒸汽出口位于中轴线一侧区域。

将蒸汽出口集中于某个区域喷射而出，使得一侧区域的液面处于不断翻滚状态，导致液面处于热、冷不统一的情况，由于液面形成较大温差，液体自身进行热传递；另外喷射而出的蒸汽受到惯性进一步推动液体朝一个方向运动，进而实现翻滚烹饪。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述蒸汽引导管端部为封闭结构，所述蒸汽出口位于蒸汽引导管的管壁上。

为了将蒸汽集中进行喷射，将蒸汽引导管端部进行封闭，使得蒸汽仅能通过蒸汽出口排出，配合蒸汽的排出速度，进一步提升翻滚烹饪的效果。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述蒸汽引导管与所述锅体的中轴线形成的夹角为锐角。