[实用新型]一种蒸汽加热烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽加热烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进孔以及蒸汽出孔，其特征在于，所述蒸汽进孔上可拆卸的连接有蒸汽引导管，单位时间内通过所述蒸汽进孔的进汽量大于通过所述蒸汽出孔的出汽量。烹饪过程中，进汽量大于出气量的时候，能够使得进入烹饪腔的蒸汽充分进行热传递后排出，提高热效率，实现均匀加热。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器领域，尤其涉及一种蒸汽加热烹饪器具。

背景技术

现有饭煲包括煲体和煲盖，其中煲体设置容纳腔，烹饪过程中需要将锅体放置于容纳腔中，然后将煲盖盖合在煲体实现烹饪，此方式烹饪过程中锅体位于煲体和煲盖形成的烹饪腔中，具体加热过程中，由于是锅体底部先受热，进而传导加热实现烹饪，会造成锅体温度不均匀，下部温度高，上部温度低；这样很容易使食物受热不均，出现底部糊了而上面都没熟等情况；而且烹饪结束后，需要通过煲体将整个锅体进行包覆，实现保温，结构复杂。

现有技术中公开利用发热盘或线盘主加热，结合蒸汽辅助加热实现烹饪的方式，但是利用传统加热装置仍会出现上述加热不均匀的问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种蒸汽加热烹饪器具，锅盖上设有蒸汽进孔以及蒸汽出孔，烹饪过程中，进汽量大于出气量，能够使得进入烹饪腔的蒸汽充分进行热传递后排出，提高热效率，实现均匀加热；且同时在蒸汽进孔上可拆卸的连接有蒸汽引导管，在多个模式下利用蒸汽引导管进行烹饪，烹饪时间短，有针对性。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸汽加热烹饪器具，包括机体、锅体、盖合于所述锅体上的锅盖，所述机体内设有蒸汽发生装置，锅盖上设有蒸汽进孔以及蒸汽出孔，所述蒸汽进孔上可拆卸的连接有蒸汽引导管，单位时间内通过所述蒸汽进孔的进汽量大于通过所述蒸汽出孔的出汽量。

烹饪过程中，蒸汽发生器加热水产生蒸汽，蒸汽中携带热能，单位时间内进汽量大于出气量，使得通过蒸汽进孔进入的蒸汽布满整个烹饪腔，将蒸汽携带的热能与烹饪腔充分进行热传递，最后通过蒸汽出孔排出，该方式能充分利用热能，整体提高热效率，另外由于蒸汽能够无死角烹饪，实现了均匀加热。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述的蒸汽加热烹饪器具至少设有第一烹饪模式和第二烹饪模式，在第一烹饪模式下，蒸汽引导管拆离蒸汽进孔，蒸汽发生装置产生的蒸汽由蒸汽进孔进入锅体烹饪；在第二烹饪模式下，所述蒸汽引导管装配于所述蒸汽进孔，蒸汽发生装置产生的蒸汽由蒸汽引导管进入锅体烹饪。

在蒸汽进孔处设置可拆卸的蒸汽引导管，并根据具体烹饪模式将蒸汽引导管安装或拆卸，充分利用蒸汽；将蒸汽引导管安装在蒸汽进孔处，能够将蒸汽的出口延伸至锅体的下部区域，蒸汽从锅体的到达下部区域后，一部分被锅体内放置的液体进行吸收，一部分重新回升至锅体的上部区域，充分利用蒸汽携带的热能；将蒸汽引导管从蒸汽进孔处拆卸下来，将从蒸汽进孔进入的蒸汽导入锅体中，蒸汽从锅体的上部区域缓慢进入锅体的下部区域，自上而下将蒸汽慢慢扩散，实现利用蒸汽携带的热能进行烹饪的目的

第一烹饪模式和第二烹饪模式分属两种不同的烹饪模式，其中第一烹饪模式下仅仅需要利用蒸汽进行热传到进行烹饪即可，具体为煮饭模式；第二烹饪模式下，需要对液体混合物进行翻滚烹饪，减少烹饪时间，具体为煮粥模式；将蒸汽引导管与烹饪模式进行配合使用，烹饪更有针对性，改善烹饪质量。

在本实用新型的一个优先实施例中，所述第二烹饪模式下，蒸汽引导管引导蒸汽进入锅体内液面下方。将第二烹饪模式限定为固液混合的烹饪模式，如上述描述为煮粥模式，将蒸汽引导管的出气口限定在液面以下，保证了从蒸汽引导管排出的蒸汽从液面下方冒出后排出，加热的蒸汽与液体充分接触以实现热交换，提升液体加热效率。