[实用新型]一种用于提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置

说明书

本实用新型公开了一种用于提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置，所述提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置包括蒸汽发生装置、提取装置和收集装置，所述蒸汽发生装置通过导管与提取装置连接，提取装置通过导管与收集装置连接，所述蒸汽发生装置产生蒸汽进入提取装置，所述提取装置包括蒸馏烧瓶和红外加热炉，蒸馏烧瓶底部与红外加热炉相贴合，蒸馏烧瓶的出口导管连接有冷凝管，冷凝管连接一个蒸馏液收集瓶，蒸馏液收集瓶下部位于冷却液内，收集液化的气体。本实用新型减小了不同实验室检测人员执行提取食品中亚硝胺类化合物的实验时产生误差的问题。

技术领域

本实用新型涉及化学实验装置领域，具体涉及一种用于提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置。

背景技术

亚硝胺是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。亚胺化合物引起科学家注意始自1960年，最早因实验动物喂以含高量亚硝酸钠的鱼粉而发生肝衰竭现象，才开始研究。由于亚硝酸盐可与胺结合成亚硝胺，所以认为N-亚硝基二甲胺为引起肝衰竭的物质。

亚硝胺是较为稳定的化合物，其致癌机理是：其化合物中与氨氮相连的碳原子上的氢受到肝微粒体P450的作用，其碳上的氢被氧化而成羟基，再进一步分解和异构化，生成烷基偶氮羟化物，此化合物是具有高度活性的致癌剂。需要说明的是，它的致癌性与化学结构、理化性质以及体内代谢过程等有关；

通过科学家对亚硝胺致癌性进行的长期研究的动物实验表明：许多亚硝胺，包括香烟中的10多种亚硝胺，无论是对低等动物还是高等动物，都能诱发出肿瘤；而且还证明，亚硝胺几乎对动物的所有脏器和组织都能诱发出肿瘤，其中主要器官的肝脏、食管、肺、胃和肾，其次是鼻腔、气管、食管、胰腺、口腔等；另外，亚硝胺具有明显的亲和性，不同结构的亚硝胺，可以有选择地对特定的器官诱发出肿瘤；例如，具有对称结构的亚硝胺对白鼠主要诱发出肝癌，非对称的二烷基亚硝胺和某些杂环亚硝胺对大白鼠主要诱发出食管癌等。

食品中亚硝胺安全卫生问题逐渐引起了世界各国的高度重视，欧盟、日本、美国等发达国家纷纷制定了相应的检测方法，但是目前标准中食品中亚硝胺类物质的提取需要搭建装置，缺乏专门的前处理提取设备，因此亟待设计一种特定的提取食品中亚硝胺类物质的前处理装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置，用以解决现有食品中亚硝胺类化合物提取过程不易于统一标准化，实验结果存在较大误差的问题。

为实现上述目的，本实用新型公开了一种用于提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置，所述提取食品中亚硝胺类化合物的前处理装置包括蒸汽发生装置、提取装置和收集装置，蒸汽发生装置、提取装置和收集装置相邻设置，所述蒸汽发生装置通过导管与提取装置连接，提取装置通过导管与收集装置连接，所述提取装置包括蒸馏烧瓶和红外加热炉，蒸馏烧瓶底部与红外加热炉相贴合，蒸馏烧瓶的出口导管连接有冷凝管，冷凝管连接一个蒸馏液收集瓶。

优选地，所述蒸汽发生装置包括电源开关、蒸汽温度显示屏和功率调节旋钮，蒸汽温度显示屏和功率调节旋钮均通过电线与蒸汽发生装置的电源相连接。

优选地，所述蒸汽发生装置的端盖上安装有压力安全阀，蒸汽发生装置端盖中央插入一根导管。

优选地，所述提取装置的红外加热炉上设置有加热温度显示屏和加热温度调节器，加热温度显示屏与加热温度调节器通过导线连接。

优选地，所述提取装置的蒸馏烧瓶内插入转速可调搅拌器，搅拌器的搅拌叶浸入实验样品中。

优选地，所述蒸馏烧瓶的瓶口设有密封塞，密封塞上插入蒸汽输入导管和气体输出导管两根导管，蒸汽输入导管的端口浸入实验样品，气体输出导管的端口位于实验样品上方。