[实用新型]一种热风烘焙机

说明书

本实用新型公开了一种热风烘焙机，包括烘烤箱体(1)，烘烤箱体(1)的下端面上设置有底座(2)，底座(2)的下端设置有底座支脚(3)；所述烘烤箱体(1)的端部设置有进口(4)，烘烤箱体(1)内侧壁上设置有承托滑道(5)，烘烤箱体(1)内设置有烘烤托盘(6)，烘烤托盘(6)的侧部与承托滑道(5)配合设置；所述烘烤箱体(1)内部顶端面和底端面上设置有加热管(7)；烘烤箱体(1)上方设置有热风循环箱体(8)。本实用新型的优点在于它能克服现有技术的弊端，结构设计合理新颖。

技术领域：

本实用新型涉及一种热风烘焙机，属于食品加工设备领域。

背景技术：

现有的食品类烘焙机，都是利用发热管或燃料产生热量，热量从食物外部逐渐进入食物内部，或通过微波炉产生微波，微波直接深入食物内部，直至烘熟食品。现有技术中，烘焙食品大批加工时，为了提高烘焙机内烘焙食品的受热均匀性，一般会采用热风技术使得炉内热气得以循环，使得炉内热量均匀。但是现有技术中的热风烘焙机由于热风会从烘焙食品表面经过，会带走大量的水汽，并且由于热风的循环，水汽被带离烘焙机内部，使得烘焙机内部过于干燥，进而使得烘焙食品的表面干硬，影响了加工成品的口感。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于提供一种热风烘焙机，控制烘焙机内的湿度，提高了加工成品的口感。

本实用新型由如下技术方案实施：一种热风烘焙机，包括烘烤箱体，烘烤箱体的下端面上设置有底座，底座的下端设置有底座支脚；所述烘烤箱体的端部设置有进口，烘烤箱体内侧壁上设置有承托滑道，烘烤箱体内设置有烘烤托盘，烘烤托盘的侧部与承托滑道配合设置；所述烘烤箱体内部顶端面和底端面上设置有加热管；烘烤箱体上方设置有热风循环箱体，热风循环箱体的两端分别连接有热风进风管和热风排风管，热风进风管和热风排风管与热风循环箱体内部连通，热风排风管中段设置有热风循环泵体；所述热风循环箱体内设置有加湿装置，烘烤箱体内设置有加湿控制装置，加湿控制装置与加湿装置电连接。

本申请的技术方案中，在热风循环箱体内设置了加湿装置，并且在烘烤箱体内设置了加湿控制装置，通过加湿控制装置测量烘焙机炉内的湿度，在湿度不符合烘焙要求的时候，加湿控制装置的开关控制端控制加湿装置工作向热风循环箱体内开始加湿操作，湿润热风循环箱体内的空气，水汽通过热风进风管和热风排风管循环进入到烘烤箱体内，增加烘烤箱体内的湿度，使得烘烤箱体内的湿度符合烘烤要求，提高加工成品口感和质量。

优化的，上述热风烘焙机，所述加湿装置包括雾化加湿喷头，雾化加湿喷头连接有加湿导水管，加湿导水管穿过热风循环箱体的顶壁，雾化加湿喷头设置于热风循环箱体内，所述加湿导水管中段设置有电控阀门和加湿循环泵。

优化的，上述热风烘焙机，所述加湿控制装置包括湿度感应开关，湿度感应开关的感应端设置于烘烤箱体内，湿度感应开关的输出端与电控阀门的控制端电连接。

本申请的技术方案中，通过湿度感应开关控制电控阀门和加湿循环泵，在烘焙机内湿度不符合烘焙要求的时候，湿度感应开关的感应端感应烘焙机内的湿度，并通过感应开关开关控制端控制电控阀门和加湿循环泵动作，雾化加湿喷头向热风循环箱体内开始雾化加湿操作，湿润热风循环箱体内的空气，水汽通过热风进风管和热风排风管循环进入到烘烤箱体内，增加烘烤箱体内的湿度。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风循环箱体内部底端面上设置有辅助加热管。

为了不使加入的水汽影响烘烤箱体内的温度，本申请的技术方案在热风循环箱体内设置了辅助加热管，加热通过雾化加湿喷头加入的水汽，使得水汽的温度上升，在水汽进入到烘烤箱体内后不会影响烘烤箱体内的温度。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风循环箱体内设置有进风布风板，进风布风板上设置有若干布风管，布风管为锥形管，进风布风板设置于热风循环箱体内靠近热风进风管一侧。