[发明专利]一种对牛奶中的环丙沙星进行检测的方法

说明书

本发明公开了一种对牛奶中的环丙沙星进行检测的方法，包括以下步骤：对牛奶样品进行去蛋白质操作，以得到待测液；将表面增强试剂置于容器中；将待测液置于容器中；将絮凝剂置于容器中；混匀容器中的溶液，得到混合溶液；对混合溶液进行拉曼光谱扫描，以获得混合溶液的拉曼光谱，基于所获得的拉曼光谱的特征峰确定牛奶中是否存在环丙沙星；该方法采用表面增强试剂和絮凝剂作为SERS增强试剂，可以增强牛奶中的环丙沙星的SERS效应，获得更强的环丙沙星拉曼信号，大大提高牛奶中环丙沙星的检测灵敏度，并且具有较低的环丙沙星的检测下限。

技术领域

本公开的至少一种实施例涉及对牛奶中的环丙沙星进行检测的方法，特别是，涉及一种对牛奶中的环丙沙星进行检测的方法。

背景技术

环丙沙星是一种喹诺酮类兽药，常添加于食品畜禽动物的饲料之中，以降低动物疾病的发病率。饲料中过量的环丙沙星可能残留在下游食品中，大量食用环丙沙星残留量高的食品会对人体健康造成威胁。故建立食品中环丙沙星的检测方法对于控制其残留量、保护人体健康非常重要。

牛奶是一种可能含有环丙沙星残留的食品，针对牛奶基质的环丙沙星检测方法分为实验室方法和快检方法两类。实验室方法以液相色谱-串联质谱法为主，详见GB/T22985-2008牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定液相色谱-串联质谱法，其特点是灵敏度高，定量准确，但是具有实验过程繁琐耗时、仪器设备大型昂贵的局限性，难以在现场快速筛查的场景下推广应用。

快检方法主要有基于胶体金的方法和基于表面增强拉曼光谱(SERS)的方法两种，其中胶体金方法具有灵敏度高的特点，但是成本相对较高，无法定量(万宇平，赵正苗，田甜，汪善良，韩京朋.胶体金免疫层析法快速检测牛奶中氟喹诺酮类药物残留[J].中国乳业，2012(12)：50-54.)。而常用的基于表面增强拉曼光谱(SERS)的方法的具有检测灵敏度较低，无法检测出牛奶中含量较低的环丙沙星的缺点。

发明内容

本公开的目的旨在解决现有技术中存在的上述问题和缺陷的至少一个方面。

本公开的至少一种实施例提供一种对牛奶中的环丙沙星进行检测的方法，该方法可以检测出残留量较低的环丙沙星，大大提高牛奶中环丙沙星的检测灵敏度。

本公开的至少一种实施例提供一种对牛奶中的环丙沙星进行检测的方法，包括以下步骤：对牛奶样品进行去蛋白质操作，以得到待测液；将表面增强试剂置于容器中；将待测液置于容器中；将絮凝剂置于容器中；混匀容器中的溶液，得到混合溶液；对混合溶液进行拉曼光谱扫描，以获得混合溶液的拉曼光谱，基于所获得的拉曼光谱的特征峰确定牛奶中是否存在环丙沙星。

根据本公开一个方面的实施例，所述表面增强试剂包括纳米金溶胶试剂和纳米银溶胶试剂中的至少一种。

根据本公开一个方面的实施例，所述絮凝剂包括含有卤素离子的电解质溶液。

根据本公开的一种实施例，所述卤素离子包括氟离子、氯离子、溴离子和碘离子中的至少一种。

根据本公开的一种实施例，所述卤素离子的浓度范围为1mmol·L^-1-100mmol·L^-1。

根据本公开的一种实施例，所述表面增强试剂与所述待测液的体积比例范围为10∶1-50∶1，所述含有卤素离子的电解质溶液与所述待测液的体积比例范围为10∶1-20∶1。

根据本公开的另一种实施例，所述待测液的体积范围为10μL-100μL，所述表面增强试剂的体积范围为300μL-700μL，所述含有卤素离子的电解质溶液的体积范围为10μL-100μL。