[发明专利]富硒富锗西兰花芽苗无土栽培营养液及其配制方法

说明书

本发明属于保健食品原料生产技术领域，具体涉及一种西兰花芽苗无土栽培营养液的配制方法。富含莱菔硫烷的西兰花芽苗通过下述无土栽培营养液完成：磷酸二氢钾0‑125mg/L，磷酸氢二钾0‑150mg/L，硫酸锌10‑200mg/L,L‑硒代蛋氨酸1‑50mg/L,L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸1‑50mg/L，锗石粉100‑1000mg/L,水杨酸钠5‑100mg/L，丙酸钙250‑2000mg/L，四水合硝酸钙900‑1100mg/L，硫酸铵100‑250mg/L，硫酸钾50‑260mg/L，其余为水。调节pH为5.5‑6.5，用前去上清母液用无菌水稀释100倍。

技术领域：

本发明属于属于保健食品原料生产技术领域，具体涉及一种富硒富锗西兰花芽苗无土栽培营养液。

背景技术：

硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属元素。

硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠。无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。

植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界仅有的两种含硒氨基酸，同时被称为第三代补硒品种。

硒的营养作用

① 硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。

② 硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”， 会导致未老先衰；

③ 硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。

④ 硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

⑤ 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。

⑥ 硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。

⑦ 硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高

等等症状。

硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。

⑧ 硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。

所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。

由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。

当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。