[发明专利]一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统

说明书

一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置，红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接，控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接。本发明的红外温度及视觉协同检测烹饪系统能检测出当前区域的多环芳烃浓度，能对抽风装置和热能产生装置进行控制从而降低多环芳烃的浓度。本发明的红外温度及视觉协同检测烹饪系统还能对当前环境进行健康等级划分，同时提醒用户注意防护。

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，特别涉及一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统。

背景技术

现代生活中，许多家庭在烹饪中会产生大量含有害物质的油烟。研究表明，烹饪油烟成分复杂，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致突变性，对人体健康存在一定的危害。油烟气体中多种有害物质，如多环芳烃类物质。其中多环芳烃类物质中有相当部分具有致癌性，如苯并[α]芘。现有技术的家用的控制系统并不能自动识别当前烹饪环境中的油烟的多环芳烃。

因此针对现有技术不足，提供一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统以解决现有技术不足甚为必要。

发明内容

本发明的一个目的在于避免现有技术的不足之处而提供一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统。该红外温度及视觉协同检测烹饪系统能识别前烹饪环境中多环芳烃浓度，同时对抽风装置和热能产生装置进行控制以降低多环芳烃浓度。

本发明的上述目的通过以下技术措施实现：

提供一种红外温度及视觉协同检测烹饪系统,设置有用于检测烹饪区域的温度的红外温度传感器、用于检测当前烹饪区域油烟大小的视觉检测装置、用于对油烟大小及温度计算多环芳烃浓度并对抽风装置及热能产生装置进行控制的控制装置、进行换气的抽风装置和进行烹饪的热能产生装置，红外温度传感器和视觉检测装置分别与控制装置电连接，控制装置分别与抽风装置和热能产生装置信号连接。

红外温度传感器感应检测烹饪区域的温度得到温度信号并将所得到的温度信号作为温度输出信号传输至控制装置，视觉检测装置采集烹饪区域油烟图像得到油烟输出信号并传输至控制装置，控制装置接收温度输出信号和油烟输出信号计算得到当前烹饪区域的多环芳烃浓度然后进行处理得到处理信号，控制装置将处理信号分别发送至抽风装置和热能产生装置，抽风装置接收处理信号进行风力调节，热能产生装置接收处理信号进行热能调节。

所述红外温度传感器的检测范围覆盖烹饪中使用的锅具。

当抽风装置、热能产生装置、灶台和烹饪中使用的锅具在正常工作时，将红外温度传感器到地面的垂直高度定度为Ht,且0≤Ht≤3m,将抽风装置的中心定义为X0，将红外温度传感器与X0的水平距离定义为Xt,且0≤Xt≤2m。

优选的，上述红外温度传感器为远离灶台、锅具和热能产生装置的非入侵式红外温度传感器。

将红外温度传感器的视角定义为θ,且0°＜θ＜360°，红外温度传感器的中心轴与水平方向的夹角定义为β，且0°＜β≤90°。

将红外温度传感器的投射面与灶台的重合面定义为P,在P范围内与X0距离最大的点定义为Pf,在P范围内与X0距离最小的点定义为Pn,将Pf和Pn的距离定义为Lp,且Lp＞0。

将烹饪中使用的锅具沿红外温度传感器检测方向在灶台的投射面定义为P’,且P’包含在P内部。

优选的，上述红外温度传感器为入侵式红外温度传感器。

所述红外温度传感器为装配于在烹饪中使用的外部锅具；或者

所述红外温度传感器为装配于热能产生装置的锅具架；或者

所述红外温度传感器为装配于外部灶台。