[发明专利]一种裙带菜硫酸多糖的提取方法及其在调节肠道菌群中的应用

权利要求书

1.一种裙带菜硫酸多糖的提取方法，其特征在于，包括步骤：

S1、酶解：将含水量3%~4%的干裙带菜打碎成粉末，过100目筛，得裙带菜粉；取所述裙带菜粉，按料液比1:25g/ml加入水，调节温度至50℃，调节PH值至4.8，加入纤维素酶搅拌15min；再调节温度至45℃、PH值至4.0，加入果胶酶搅拌1.5h；最后调节温度至50℃、PH值至5.5，加入木瓜蛋白酶搅拌1.5h，得混合液；其中，以所述裙带菜粉的重量计，纤维素酶的添加量为200U/g，果胶酶的添加量为100U/g，木瓜蛋白酶的添加量为2000U/g；

S2、灭酶：将步骤S1所得混合液加热使酶失活，抽滤收集滤液；所述加热具体为：90℃、保持15min；

S3、去除海藻酸钠：将步骤S2所得滤液加热至55℃，加入所述滤液重量2%的CaCl₂，反应1.8h，离心收集上清液；所述离心具体为：4000r/min、10min；

S4、CTAB沉淀：将步骤S3所得上清液加入其重量4%的CTAB，静置12h，离心收集沉淀；所述离心具体为：4000r/min、10min；

S5、溶解沉淀：将步骤S4所得沉淀加入其3倍体积的2M CaCl₂溶液，在55℃下搅拌3h，离心收集上清液；所述离心具体为：4000r/min、10min；

S6、浓缩除盐：将步骤S5所得上清液用3.5KDa的超滤膜超滤至原体积的1/2，收集溶液并利用3.5KDa透析袋透析，得硫酸多糖溶液；

S7、冻干：将步骤S6所得硫酸多糖溶液冷冻干燥，得裙带菜硫酸多糖；所述冷冻干燥具体为：温度-50~-40℃、真空度0~15Pa、时间：65~72h。

2.一种如权利要求1所述方法提取的裙带菜硫酸多糖在制备抑制高脂饮食引起的肠道厚壁菌门和拟杆菌门的比例升高的食品中的应用。