[发明专利]一种羊肚菌物流保鲜包装箱及使用方法

说明书

本发明公开了一种羊肚菌物流保鲜包装箱及使用方法。其特征在于它包括：箱盖、蓄冷槽和箱体三部分。箱盖下方设置有蓄冷槽，槽内放置有蓄冷剂，冷气通过蓄冷槽上透气孔渗入箱体内；箱体内底部放置发泡棉，发泡棉上打有菌坑。羊肚菌（保留菌根）单株立式插入具有六个缓冲凸起的菌坑内，起到固定缓冲作用；菌坑底部放有营养垫，保障菌根吸收养分，菌体正常生长。箱体可以单层摆放，用于精品销售；也可多层立体集中摆放，箱体之间用固定凹槽连接固定，用于集装箱集中运输、贮藏。本发明适用于羊肚菌物流运输、贮藏，保障羊肚菌形态完整，抑制呼吸代谢，保持低温生长，延长商品供应期的目的。

技术领域

本发明属于农产品贮藏保鲜技术领域，特别涉及一种羊肚菌物流保鲜包装箱及使用方法。

背景技术

羊肚菌，俗称羊肚蘑，羊肚菜，隶属于子囊菌亚门，羊肚菌属( Morchella)，为名贵的食药用菌，营养丰富，风味独特，深受人们的喜爱，被奉为宴席上的美味佳肴，价格十分昂贵。羊肚菌中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等八种人体必需氨基酸占氨基酸总量的49%，高于一般食用菌的25%～35%。羊肚菌具有抗肿瘤、保肝保肾、降血脂、抗辐射等保健功能。羊肚菌菌盖棱纹明显，菌体中空，物流运输过程中极易破损，影响菌体完整性、商品性。此外，菌体含水量较高，组织脆嫩，菌体不耐贮藏，常温下可放置1～2 天，子实体会大量失水、褐变，失去商品价值，且受损伤后容易受微生物侵染而造成发霉、甚至腐烂，导致菌体品质价值下降甚至丧失，从而产生巨大的经济损失，影响了菇农及相关经营者的积极性，制约了羊肚菌产业的健康发展。

生产中羊肚菌的运输及贮藏包装多采用泡沫箱，羊肚菌堆放在泡沫箱内，加冰袋或冰瓶保持低温。但这种运输方式，缺乏缓冲及保护措施，运输过程中的振动冲击容易造成菌体完整性受损，轻者菌盖棱纹破损，塌陷，重者菌盖脱落，与菌体分离，损伤后的菌体容易被微生物侵染而腐烂变质。目前，仍然缺少一种物流保鲜措施，有效保护菌体完整，抑制生理代谢，保持营养品质。因此，本发明的羊肚菌物流保鲜包装箱采用羊肚菌单株立式插入菌坑的包装方式，实现采收与分级同步进行，提高效率，保持菌体完整，同时借助营养垫，保障子实体持续生长至成熟；依靠菌盖上放置的蓄冷剂保持物流过程中的低温环境，抑制生理代谢，延长供应期。

发明内容

为实现上述目的，本发明公开了如下的技术内容：

一种羊肚菌物流保鲜包装箱，其特征在于该装置包括箱盖、蓄冷槽和箱体；箱盖5下方设置有蓄冷槽4，槽内放置蓄冷剂6，冷气通过透气孔7渗入箱体9，箱体内放置带有菌坑的发泡棉2，发泡棉上根据菌根粗细打有菌坑8，菌坑内壁设有六个缓冲凸起10；羊肚菌菌根朝下放置于的菌坑8内；菌坑底部放有营养垫3；菌体可以单层摆放，也可多层立体摆放，层与层之间靠箱体9上的固定凹槽1连接固定。

本发明所述的羊肚菌物流保鲜包装箱，其特征在于发泡棉2上根据羊肚菌菌柄长短打有深1.5-2.5mm菌坑；菌坑内侧有设有3-6个缓冲固定作用的凸起。所述的分级单层摆放，实现采收与分级同步进行。所述的箱体底部放有营养垫，使7-8成熟的菌体，依靠菌根吸收养分，保障菌体正常生长。所述的羊肚菌采收后不必除去菌根，可以快速采摘，单株立式插放，保持菌体完整，菌面清洁。

本发明进一步公开了羊肚菌物流保鲜包装箱的使用方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）将营养垫铺在箱体内侧底部；营养垫的作用提供子实体生长必须的水分及氮、磷、钾（营养垫有市售）；

（2）在营养垫上面放置发泡棉，卡紧箱体；

（3）采收7-8成熟的羊肚菌，单株立式插放，分级单层放置；

（4）带菌根放入发泡棉上的菌坑内，缓冲凸起固定菌柄；

（5）放置蓄冷剂；所述的蓄冷剂一般指的是：冰袋、医药用蓄冷剂（有市售）；

（6）扣紧箱盖；

（7）需要多层立体摆放时，多层之间码放整齐；