[发明专利]一种改进的便携式烹饪器具

说明书

本发明提供一种用于在压力下烹饪食物的器具(1)，该器具包括盖子(3)和安装在盖子(3)上的控制杆(9)以在升高位置和降低位置之间枢转，所述杆(9)在内端(9A)和自由端(9B)之间纵向延伸，所述器具的特征在于它包括用于安装在盖子(3)上的承载盖子(3)的手动手柄(14)，所述杆(9)安装成相对于所述手动手柄(14)移动，所述手动手柄(14)呈伸长部分(140)的形式，所述杆(9)在降低位置向下折叠，所述伸长部分(140)在杆(9)的下方在降低位置仅沿杆(9)的第一部分(90)延伸。

技术领域

本发明涉及用于在压力下烹饪食物的器具的一般技术领域，特别是用于家庭用途，并且用于形成密封的烹饪外壳，其中食物在蒸汽压力下被烹饪。

背景技术

更具体地，本发明提供一种用于在压力下烹饪食物的器具，该器具包括至少一个带有用于打开和关闭器具的手动控制杆的盖子，所述杆安装在盖子上以围绕在升高位置和降低位置之间的水平枢轴线枢转，升高和降低位置分别对应于打开和关闭器具，所述杆纵向地在第一内端和第二自由端之间延伸，通过所述第一内端连接到盖子。

压力烹饪器具，特别是家用压力锅类型的压力烹饪器具是众所周知的。通常，它们包括容器和用于装配在容器上的盖子，以便形成气密封闭的烹饪外壳，其中放置用于烹饪的食物。因此，当器具受到热源的影响时，外壳的内部可以达到高压和高温。

存在各种用于将盖子可逆地气密地锁定在容器上的装置。特别是压力烹饪器具，在技术领域中通常称为具有“内部装配的盖子”的压力锅的是已知的，其利用最初需要在盖子的凹入顶部边缘下插入容器的盖子。在从下方与密封顶部边缘密封接触之前，容器朝向容器内部延伸并覆盖其底部。

此外，存在用于“内部装配的盖子”的压力锅的各种不同技术。因此，已知“检修孔”压力锅首先使用其中凹入顶部边缘限定椭圆形开口，其次是具有互补椭圆形状的盖子。这些互补的椭圆形状使得整个盖子能够插入容器内，然后，一旦盖子被定位在凹入边缘下方，它们就能使盖子与容器的开口对齐，从而可以按压它以密封的方式抵靠所述凹入边缘。就其本质而言，这种“检修孔”器具的设计自然地阻止了使用圆形盖子。

尽管如此，还有内部装配的盖子的压力锅，可以使用圆形盖子。这种器具通常被称为“柔性盖”压力锅。这类器具的基础是使用一种盖子，这种盖子在机械弯曲应力的作用下，能够从使盖子能够插入容器的静止几何构型过渡到使容器能够密封的变形几何构型。因此，已知一种柔性盖压力锅，其包括具有凹入顶部边缘的容器，该凹入顶部边缘限定圆形的容器开口，并且盖子由轧制的圆形金属板获得。在其静止构型中，盖子呈现“卷起的”圆盘形状，即弯曲的形状，使其能够在凹入边缘下插入容器中。在其变形构型中，盖子呈现基本上平坦的圆盘形状，从而使其能够以连续且均匀的方式周向地承受抵靠凹入边缘的内表面，从而形成密封外壳。该已知的柔性盖装置还设置有枢转安装的杆，用于使盖子从其静止构型转换到其变形构型，借由通过具有凸轮路径和连杆的力传递系统，将施加在杆上的力转化为盖子中心的牵引力。牵引力用于使盖子周向地承受抵靠容器的凹入边缘的下侧，然后使盖子变形以使其进入其变形构型。更确切地说，枢转安装的杆安装成在低位置和高位置之间枢转，在低位置盖子被关闭，杆水平延伸，平行于关闭的盖子，在高位置与打开盖子相对应。

为了防止在压力下烹饪过程中任何不合时宜地打开该已知设备，不合时宜的打开将导致盖子突然逃逸，并且可能由此产生所有灾难性后果，该已知器具设置有打开安全装置，该安全装置设计成只要内部压力值达到或超过安全阈值，就会将杆锁定在关闭位置。

该已知器具通常让人满意，但是它存在某些缺点。