[发明专利]一种耐热锅具及其控制技术

说明书

本发明涉及一种耐热锅具及其控制技术。本发明的技术方案是：该锅具包括锅具组件、加热组件、隔热组件、散热组件和控制组件，所述锅具组件放置于加热组件上，所述隔热组件包裹于加热组件外，所述散热组件和控制组件设置在隔热组件下端，所述控制组件分别与加热组件和散热组件电性连接，所述控制组件包括与终端连接通讯的通讯模块。该发明的控制技术技术方案：通过外温度传感器和内温度传感器的作用控制加热组件的通断。本发明目的在于提供一种耐热锅具及其控制技术，通过该耐热锅的结构，及其相应的控制组件提供的控制，从而解决高温烹饪下造成的锅具开裂的情况的发生。

技术领域

本发明涉及一种耐热锅具及其控制技术。

背景技术

众所周知，在烹饪过程中，锅具需要在加热器具上通过高温对锅内食材进行烹饪，因此锅具采用金属材质或者其他导热性能好的材料进行烹饪是目前市场上比较常规的技术，但是由于金属没有不沾的特性，因此用金属制成的锅具还需要在其内表面上涂上一层防粘涂层，虽然其使用效果佳，但是由于不沾涂层是化学材料之一，而且在长时间高温烹饪的条件下，很容易造成涂层脱落，脱落的涂层被人体进食的过程中吃进体内，会对人体造成损害。

因此，对锅具进行改进，是目前的技术发展趋势，由于陶瓷和其釉层都是通过高温烧制而成，而且其不沾效果佳，同时也不会产生脱落的可能，可以满足食品级的安全性，但是由于目前陶瓷的耐热性能不足，在高温烹饪的情况下可能会造成开裂，因此，如何寻求一种耐热陶瓷，进而用于耐热锅具上，并辅以控制技术，是目前所亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种耐热锅具及其控制技术，通过该耐热锅的结构，及其相应的控制组件提供的控制，从而解决高温烹饪下造成的锅具开裂的情况的发生。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种耐热锅具，所述锅具包括锅具组件、加热组件、隔热组件、散热组件和控制组件，所述锅具组件放置于加热组件上，所述隔热组件包裹于加热组件外，所述散热组件和控制组件设置在隔热组件下端，所述控制组件分别与加热组件和散热组件电性连接，所述控制组件包括与终端连接通讯的通讯模块。

进一步的，所述锅具组件包括锅盖、锅盖手柄和内锅，所述锅盖手柄固定在锅盖上，所述锅盖盖阖于内锅上。

进一步的，所述加热组件包括发热丝、隔热件和金属罩，所述发热丝、隔热件和金属罩由上到下依次连接。

进一步的，所述隔热组件包括微晶板和铁架，所述铁架为开口向上地包裹于加热组件外，所述微晶板设置于加热组件开口处。

进一步的，所述散热组件为风扇。

进一步的，所述控制组件还包括外温度传感器、内温度传感器、处理器和存储器，所述内温度传感器指向加热组件，所述外温度传感器指向隔热组件，所述外温度传感器、内温度传感器、处理器和存储器进行电性连接，所述处理器与加热组件进行电性连接。

进一步的，所述控制组件还包括wifi连接模块。

作为本发明的控制技术技术方案：

在加热组件启动的同时启动风扇对铁架进行散热；外温度传感器检测到铁架温升到60℃时，提高风扇功率对铁架进行散热，并记录温度信息于存储器中；当内温度传感器温度超过450℃时，切断加热组件电流输出，保持风扇功率对铁架进行散热，并记录温度信息于存储器中；当铁架温度降低至400℃以下时，恢复加热组件电流输出。

作为本发明的改进控制技术技术方案：

在外温度传感器检测到铁架温升到30℃时，启动风扇对铁架进行散热；当铁架温度介于70~100℃时，提高风扇功率对铁架进行散热，并记录温度信息于存储器中；当铁架温度超过100℃时，切断加热组件电流输出，保持风扇功率对铁架进行散热，并记录温度信息于存储器中；当铁架温度降低至70℃以下时，恢复加热组件电流输出。