[发明专利]一种荷叶茉莉速溶清茶包

说明书

本发明公开了一种荷叶茉莉速溶清茶包，其制备方法如下：将荷叶放置入蒸具中，将荷叶与茉莉花间隔层层叠放，100‑120℃下蒸30‑120min；然后将蒸制得到的茉莉花晒半干；重复此操作，8～10次，最后一次蒸制后的茉莉花晒八成干；再切碎完全烘干，粉碎成茉莉花粉；将茉莉花粉、甘露醇、麦芽糊精和聚维酮K30混合，装入茶包。还可以包括造粒、冷却等步骤。本发明的茶包味道清新，层次丰富，口感清醇，适用人群广泛。

技术领域

本发明涉及花茶加工技术领域，具体涉及一种荷叶茉莉速溶清茶包。

背景技术

茉莉花辛香偏温，火热内盛。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用；除了理气开郁外，茉莉花的另一个主要功效，就是化湿和中，中指的是处于中焦的脾胃。另外，茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

随着人们物质生活的日益丰富，对于饮品的口产追求越来越高，对花茶提出了新的要求。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种味道清新，取用方便的荷叶茉莉速溶清茶包。

本发明提供的荷叶茉莉速溶清茶包，制备方法如下：

(1)将荷叶放置入蒸具中，将荷叶与茉莉花间隔层层叠放，100-120℃下蒸30-120min；然后将蒸制得到的茉莉花晒半干；重复此操作，8～10次，最后一次蒸制后的茉莉花晒八成干；再切碎完全烘干，粉碎成茉莉花粉；

(2)将茉莉花粉、甘露醇、麦芽糊精和聚维酮K30混合，装入茶包。

优选的，步骤(1)之前，还包括对茉莉花的处理步骤：茉莉花中加入其重量1-5％的蜂蜜，将茉莉花与蜂蜜混合均匀，且用手反复搓揉；然后将茉莉花装入瓷罐中密封15-30天，之后取出茉莉花晒半干。

优选的，按重量份数计，茉莉花粉80-90份，甘露醇2-6份，麦芽糊精5-15份，聚维酮K30 1-5份。

优选的，按重量份数计，茉莉花85份，甘露醇4份，麦芽糊精9份，聚维酮K30 2份。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明在茉莉花的处理上独具特色，每次蒸制时均采用新鲜的荷叶，可更好地将消除茉莉花的苦涩味去除，并增强茶的荷叶香气，在蒸制前在茉莉花中加入蜂蜜，使其味道更佳层次丰富，清香浓郁，市场推广价值高。

具体实施方式

实施例1

一、茉莉花的处理，包括以下步骤：

a.取茉莉花洗净；在茉莉花中加入茉莉花重量1％的蜂蜜，将二者混合均匀；然后装入瓷罐中密封1天，之后取出晒半干；

(1)然后进行蒸制，将荷叶放置入蒸具中，在荷叶上放入茉莉花，然后再在茉莉花上铺盖荷叶，重复相叠铺放数层茉莉花和荷叶，在100℃下蒸30min，然后将蒸制得到的茉莉花晒半干；

(2)按步骤(1)方法蒸制、晒半干，如此反复蒸制、晒干8次，最后一次蒸制后的茉莉花晒八成干，增强茉莉花茶的荷叶香气，每次蒸制时均采用新鲜的荷叶；

(3)将步骤(2)蒸制并晒八成干的茉莉花切碎，在50℃下烘干，即得处理后的茉莉花，备用；

二、将处理后的茉莉花、麦芽糊精和过80目筛的甘露醇放入搅拌机中，搅拌混合15min，得到混合物A；

三、配置粘合剂，包括以下步骤：将聚维酮K30、1份三氯蔗糖采用超声波辅助震荡溶解于质量分数为95％以上的乙醇中，即得；