[发明专利]一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测装置及检测方法

权利要求书

1.一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测装置，其特征在于，包括底架(1)、样品保持架(2)以及光屏蔽盖(3)，所述底架(1)的顶部设有样品保持架(2)，样品保持架(2)上放置有被光屏蔽盖(3)罩住的待检测样品(4)，待检测样品(4)的下方为设置在底架(1)顶部开口的石英玻璃窗(5)，所述石英玻璃窗(5)的下方垂直设有光源发射头(6)以及倾斜设有光接收探头(7)，所述光源发射头(6)通过发射光纤(8)连接于光源系统(9)，光接收探头(7)通过接收光纤(10)连接于光传感器(11)，所述光源系统(9)和光传感器(11)均连接在控制器(12)上，所述控制器(12)连接于计算机(13)。

2.根据权利要求1所述的一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测装置，其特征在于，所述样品保持架(2)为采用橡胶制成的环形结构。

3.根据权利要求1所述的一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测装置，其特征在于，所述光接收探头(7)与石英玻璃窗(5)构成45°夹角。

4.根据权利要求1所述的一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测装置，其特征在于，所述光源系统(9)的激发波长范围260-800nm，发射波长范围260-800nm，发射波长扫描间隔1nm，激发波长和发射波长带宽1-20nm范围内可调节，扫描速度6000nm/min。

5.一种根据权利要求1所述的基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1：将完整的待检测样品(4)置于检测装置上部，获取样本同步荧光光谱；

S2：测定鸡蛋新鲜度；

S3：在同步荧光光谱图像上选择有效激发-发射荧光信号区域，提取激发-发射光谱；

S4：最佳激发-发射荧光信号组合的获取，使用逐步回归判别法，从提取的激发-发射光谱中选择能够表征待测样品参数的最佳激发-发射波长处荧光信号组合；

S5：样品新鲜度检测，利用最佳激发-发射波长的荧光信号建立多元线性回归数学模型，检测待测样品中新鲜度参数。

6.根据权利要求1所述的一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测方法，其特征在于，步骤1中，同步荧光光谱获取后，测量时，使用光屏蔽盖(3)遮盖在检测装置外部，无损获取待测鸡蛋样品表面的同步荧光光谱图像。

7.根据权利要求1所述的一种基于同步荧光鸡蛋新鲜度检测方法，其特征在于，步骤4中，使用最佳激发-发射波长处荧光信号建立的多元线性回归模型为：

F＝f₀+f₁a₁+f₂a₂+...+f_ia_i

其中F待检测样本新鲜度，i＝1，2，3，.....n，n所选择的激发-发射波长数量，a₁，a₂，....a_i为每一个激发-发射波长处荧光信号强度值f₀，f₁，f₂，....f_i为模型的系数。