[发明专利]一种安神助眠食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种安神助眠食品及其制备方法，属于保健食品技术领域；原料包括：沙棘籽、酸枣仁、啤酒花、茯苓、桑葚、乳清酸镁、菌粉；将啤酒花有机提取物浸膏中加入茯苓后与沙棘籽和酸枣仁的有机提取物混合，加入桑葚和乳清酸镁，再次混合后加入菌粉进行发酵3‑5d后干燥得到成品；本发明含有多种改善睡眠的生物活性成分，维生素B₆以及5‑羟色胺的含量显著提升，具有镇静、安神和促进睡眠的作用，本发明采用了抗抑郁治疗的方法，从根本上改善睡眠障碍，提高睡眠质量，延长睡眠时间。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种经过微生物发酵的安神助眠抗抑郁的保健食品及其制备方法。

背景技术

随着社会化进程的加速，人们面对的各种压力越来越大，接受的外界刺激越来越多，由此引发的失眠和抑郁症逐年上升。睡眠受中枢神经系统的主动调节，与中枢神经递质的作用密切相关。人类睡眠相关的神经递质主要有γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）、5-羟色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT）、乙酰胆碱（acetylcholine，Ach）等。GABA系统广泛分布于大脑和小脑，参与睡眠-觉醒周期的调节，是抑制性递质系统。5-HT递质系统位于大脑的特定部位，尤其是大脑边缘系统，参与情绪、行为、记忆等多种生理功能的调控。5-HT是褪黑激素的前体物质，可阻止或缩短REM睡眠（快速眼球运动（rapid eye movement，REM）睡眠），增加慢波睡眠；GABA可延长NREM睡眠（非快速眼球运动（non rapid eyemovement，NREM）睡眠），Ach能激发REM睡眠。而目前大多数用于治疗失眠的药物以GABA（A）受体为靶点，如苯二氮卓类药物、巴比妥类药物等。但是这些药物往往导致药物耐受、成瘾等不良反应，须按照《麻醉药品和精神药品管理条例》进行严格管控。

5-羟色胺可参与控制情绪、焦虑，调节睡眠、痛觉等。多种心理性因素引起脑内5-羟色胺含量降低，从而导致抑郁、焦虑等常见的心境障碍。当大脑5-羟色胺含量减少时可出现睡眠障碍，抑郁症状，注意力不集中，记忆力下降，自责和内疚，以及焦虑症状，并经常紧张、不安、心烦、易怒、恐惧、多虑等，因此，失眠往往是焦虑抑郁的表现症状。在西医治疗方面，对于抑郁症和失眠的治疗往往没有结合治疗，单纯针对失眠或者抑郁症治疗，只能是治标不治本。

从沙棘籽中提取的沙棘籽油富含多种生物活性成份，其中含有的苹果酸、草酸等有机酸，以及黄酮、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸、甾醇等活性成分，对癌症、心脑血管疾病、高血压、高血脂以及肝脏疾病等具有较好的预防或治疗作用，而沙棘籽油在神经和精神系统疾病特别是抑郁症方面的作用尚未见文献报道。

发明内容

本发明克服现有技术的不足，提供了一种安神助眠食品及其制备方法，本发明是通过如下技术方案实现的。

一种安神助眠食品，包括以下重量份的原料：沙棘籽20-40份、酸枣仁10-30份、啤酒花30-50份、茯苓5-8份、桑葚40-60份、乳清酸镁0.5-0.8份、菌粉0.4-0.6份。

优选的，还包括以下重量份的原料：百合40-60份、牛奶40-60份、决明子8-12份、安神菜2-4份、甘草2-4份。

优选的，所述的菌粉为干酵母粉、酵母营养素和乳酸菌粉的一种或其任意组合。

一种安神助眠食品的制备方法，包括以下步骤：

a）将所述的沙棘籽和酸枣仁用有机物提取得到沙棘籽提取物混合浸膏。

b）将啤酒花用有机物提取得到啤酒花提取物浸膏，在所述啤酒花提取物浸膏中加入茯苓，得到啤酒花提取混合物。

c）将沙棘籽提取物混合浸膏和啤酒花提取混合物搅拌均匀后，加入桑葚和乳清酸镁，混合后加入菌粉进行发酵3-5d后干燥得到成品。