[发明专利]运行控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质

说明书

本发明提供了一种运行控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，其中，运行控制方法包括：在按照指定功率进行加热时，检测第一预设时长内的温度变化值，记作第一温度差；根据指定功率和第一温度差对加热过程的最大温度阈值进行修正，最大温度阈值的修正量记作温度修正量，其中，第一温度差与用于加热的锅具的形变量满足预设的第一对应关系。通过本发明的技术方案，能够及时地检测到锅具的形变量，进而通过调节最大温度阈值来有效地降低了电气隐患，同时减小了锅具变形导致的烹饪效果差异。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种运行控制方法、一种运行控制装置、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。

背景技术

电磁炉作为一种重要的烹饪器具，由于其控制模式简单、功能多样化、锅体与加热面板可分离和无明火危险等优点而被广泛推广。

相关技术中，适用于电磁炉加热的锅具通常为能够与线圈盘耦合的单层金属锅具，但是，这种单层金属锅具的底部极易发生形变，这就可能导致在高温加热过程中锅具的底部受热不均，可能进一步地导致热油飞溅或热油起火等危险，另外，锅具的放置位置也极易偏离于加热区，同样会导致锅具的底部受热不均。

更进一步地，由于加热过程中对于油温变化的监控还受到锅具形状、材质和位置等影响，因此，无法准确地对烹饪过程的油温进行监控和调整，进而导致多次烹饪效果差异较大。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提供一种运行控制方法。

本发明的另一个目的在于提供一种运行控制装置。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的另一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，根据本发明的第一方面的实施例，提供了一种运行控制方法，包括：在按照指定功率进行加热时，检测第一预设时长内的温度变化值，记作第一温度差；根据指定功率和第一温度差对加热过程的最大温度阈值进行修正，最大温度阈值的修正量记作温度修正量，其中，第一温度差与用于加热的锅具的形变量满足预设的第一对应关系。

在该技术方案中，通过在按照指定功率进行加热时，检测第一预设时长内的温度变化值，记作第一温度差，并且根据指定功率和第一温度差对加热过程的最大温度阈值进行修正，最大温度阈值的修正量记作温度修正量，上述第一预设时长其实是属于预热阶段，由于第一温度差与用于加热的锅具的形变量满足预设的第一对应关系，能够根据第一温度差较为准确地确定锅具的形变量，其中，形变量包括锅具底部的凹凸量和位置偏移量。

更进一步地，由于锅具的形变量较大时，如果保持高温加热则可能导致热油飞溅或热油起火等危险，因此，根据第一温度差确定形变量后，尤其是确定形变量较大时，说明锅具受热不均的可能性较大，则需要降低最大温度阈值，以降低高温加热导致的安全隐患。

其中，第一预设时长的取值优选为30秒±10秒。

值得特别指出的是，本申请中的任一实施例限定的采样温度均是检测锅具的温度。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：在第一预设时长后的第二预设时长内，降低功率为零并继续检测温度变化值，并记作第二温度差；根据第二温度差对第二预设时长后的加热功率进行调整，功率的调整量记作功率调整量，其中，第二温度差与锅具内的液量满足预设的第二对应关系。