[发明专利]一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置

说明书

本发明专利公开了一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，包括罐体以及安装在罐体顶部的罐沿，罐沿的竖直外侧壁开设有环形的第一安装槽，第一安装槽的内部嵌设有与第一安装槽相匹配的第一固定块，第一固定块的外侧壁设置有外螺纹，罐沿上套接有与罐沿相匹配的罐盖，罐盖的内壁开设有环形的第二安装槽，第二安装槽的内部嵌设有与第二安装槽相匹配的第二固定块。本发明专利能够对装有食物的罐体起到很好的密封效果，从而极大地降低了罐体内部食物会发酵的概率，通过设置气体单向阀，便于罐体内部由于食物发酵所产生的气体向外界排出，且避免了外部气体进入罐体的内部而影响了食物的存储。

技术领域

本发明专利涉及发酵食品技术领域，尤其涉及一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置。

背景技术

酱腌菜、泡菜、酱类是我国城乡居民传统食品。随着食品加工业的发展和社会化程度的提高，预包装食品已广泛进入寻常百姓家。传统的乳酸菌发酵类食品，一般均经乳酸菌发酵，生成酯类物质，既增加天然酯香和风味，也增加保质期。但传统的包装物，如陶瓷罐，在预包装时，均需对食材的乳酸菌及其它有害菌进行高温灭活。经灭活后的食材，停止了乳酸菌的发酵，一般其风味均有较大的改变，天然酯香和风味降低，同时还需添加防腐剂抑制菌类繁殖。在杀菌不彻底或包装不严时，食材会在包装物内发酵，且产生气体，现有的陶瓷罐只是简单地在陶瓷罐主体的顶部盖上罐盖，起不到很好的密封效果。

发明专利内容

本发明专利的目的是为了解决现有技术中现有的陶瓷罐只是简单地在陶瓷罐主体的顶部盖上罐盖，起不到很好的密封效果的问题，而提出的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置。

为了实现上述目的，本发明专利采用了如下技术方案：

一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，包括罐体以及安装在罐体顶部的罐沿，所述罐沿的竖直外侧壁开设有环形的第一安装槽，所述第一安装槽的内部嵌设有与第一安装槽相匹配的第一固定块，所述第一固定块的外侧壁设置有外螺纹，所述罐沿上套接有与罐沿相匹配的罐盖，所述罐盖的内壁开设有环形的第二安装槽，所述第二安装槽的内部嵌设有与第二安装槽相匹配的第二固定块，所述第二固定块的内壁开设有内螺纹，所述第二固定块与第一固定块螺纹连接，所述罐沿的顶部开设有环形的容纳槽，所述罐盖的内底部固定连接有与容纳槽相匹配的第一橡胶圈，所述第一橡胶圈套接在容纳槽的内部，且第一橡胶圈的竖直侧壁与容纳槽的竖直侧壁相抵，所述罐盖顶部的中心处设置有螺纹孔，所述螺纹孔的底端贯穿罐盖的内底部，且螺纹孔的顶端螺纹连接有气体单向阀。

优选的，所述罐沿的竖直外侧壁开设有环形的第一凹槽，所述第一凹槽位于第一安装槽的上方，所述第一凹槽的内部嵌设有与第一凹槽相匹配的第二橡胶圈，所述第二橡胶圈的外侧壁与罐盖的竖直内壁相抵，所述第二橡胶圈顶部的边缘处设为第一斜面。

优选的，所述气体单向阀上固定套接有密封圈，所述罐盖的顶部开设有第二凹槽，所述密封圈位于第二凹槽的内部。

优选的，所述罐盖的顶部固定连接有把手，所述把手的外侧壁固定套接有橡胶套，所述橡胶套的外侧壁开设有防滑纹。

优选的，所述第一橡胶圈的底部设为对称设置的两个第二斜面，所述罐盖的底部设为第三斜面。

与现有技术相比，本发明专利提供了一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，具备以下有益效果：

1、该预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，通过设置第一固定块和第二固定块，将罐盖与罐沿套接，且使得第一固定块与第二固定块螺纹连接，此时，第一橡胶圈被罐盖紧紧压在容纳槽的内部，第一密封圈起到很好的密封效果，使得罐盖与罐沿密封连接，此时，第二橡胶圈的外侧壁与罐盖的内壁相抵，进一步增强了密封效果。

2、该预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，通过设置气体单向阀，当罐体内部的食物发生发酵时，其产生的气体可以通过气体单向阀传递到罐体的外部，且气体单向阀避免了罐体外部的气体进入罐体的内部而使得食物发酵。