[发明专利]一种电蒸箱及其控制方法

说明书

本发明公开了一种电蒸箱及其控制方法，包括水箱、切换机构、蒸发器和换热机构，其中所述水箱的出水口通过所述切换机构分别与所述蒸发器、所述换热机构相连，通过控制所述切换机构的工作使从所述水箱的出水口流出的水进入到所述蒸发器内或者先经所述换热机构进行预加热后再进入到所述蒸发器内，其可提高蒸发器的蒸汽生成速度，提升蒸发器输出蒸汽的连续性。

技术领域

本发明涉及厨电技术领域，尤其涉及一种电蒸箱及其控制方法。

背景技术

相关技术中，目前电蒸箱在使用的过程中存在许多不足，例如用户在烹饪过程中观察食物烹饪情况时，往往容易受排出的蒸汽遮挡或烫伤。

此外，目前电蒸箱的蒸发器加水逻辑大部分是通过在蒸发器底部增加温控器，当蒸发器内的水烧干后，蒸发器继续升温至温控器预设温度后，给出指令到控制器，控制器控制水泵往蒸发器里面加水，此时由于加入的是常温水，在水升温烧开前，电蒸箱的内胆处于无蒸汽输入状态，整个烹饪过程使得烹饪的温度忽高忽低，由此会增加烹饪的时间，造成食物的水分和营养流失，不能达到各类蒸菜的最佳效果。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本发明提出一种电蒸箱，其可提高蒸发器的蒸汽生成速度，提升蒸发器输出蒸汽的连续性。

此外，本发明提出一种电蒸箱的控制方法，其可提升蒸发器输出蒸汽的连续性，改善烹饪效果。

上述第一个目的是通过如下技术方案来实现的：

一种电蒸箱，包括水箱、切换机构、蒸发器和换热机构，其中所述水箱的出水口通过所述切换机构分别与所述蒸发器、所述换热机构相连，通过控制所述切换机构的工作使从所述水箱的出水口流出的水进入到所述蒸发器内或者先经所述换热机构进行预加热后再进入到所述蒸发器内。

在一些实施方式中，所述电蒸箱具有箱体和设置于所述箱体里面的内胆，在所述箱体上设置有排气组件，在所述排气组件内形成排气通道，所述排气通道与所述内胆相连通，所述换热机构设置于所述排气通道内。

在一些实施方式中，所述换热机构包括冷水管、热水管和若干间隔分布的换热翅片，所述冷水管与所述热水管相互连通，所述冷水管的进水口和所述热水管的出水口分别与所述切换机构相连，所述热水管至少部分穿设于若干间隔分布的所述换热翅片之中。

在一些实施方式中，在所述排气组件一侧设置有风机，所述风机用于将从所述内胆进入到所述排气通道内的蒸汽吹往所述换热机构。

在一些实施方式中，所述排气组件包括组装在一起的上盖和下盖，在所述下盖上开设有与所述内胆相连通的进气口；

在所述上盖和/或下盖上开设有用于将蒸汽往外排出的排气口。

在一些实施方式中，还包括有排水管，在所述下盖上开设有排水口，所述排水管一端与所述排水口相连通，另一端与所述内胆相连通。

在一些实施方式中，所述内胆具有排水孔，在所述排水孔处设置有堵塞。

在一些实施方式中，所述切换机构采用四通阀，其具有用于进水的第一接口、第二接口和用于出水的第三接口、第四接口，其中所述第一接口与所述水箱的出水口相连，所述第二接口与所述换热机构的出水口相连，所述第三接口与所述换热机构的进水口相连，所述第四接口与所述蒸发器的进水口相连。

上述第二个目的是通过如下技术方案来实现的：

一种电蒸箱的控制方法，应用于如上述所述的电蒸箱中，所述控制方法包括：

启动电蒸箱，检测所述电蒸箱内的腔体温度；

若检测到的所述腔体温度未达到预设温度，控制所述切换机构工作使从所述水箱的出水口流出的水进入到所述蒸发器内；