[发明专利]一种电蒸箱控制方法及电蒸箱

说明书

本发明公开了一种电蒸箱控制方法及电蒸箱，包括：蒸汽发生器加热工作；判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧，若蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧，计算剩余烹饪时间；根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束，其方法简单可行，可消除蒸汽发生器烹饪结束后腔内出现剩水现象。

技术领域

本发明涉及厨电技术领域，尤其涉及一种电蒸箱控制方法及电蒸箱。

背景技术

相关技术中，随着社会的快速发展，人们对生活品质追求的不断提高，特别是对饮食方面，电蒸箱烹饪无明火，且做出的蒸菜营养又美味，非常符合当下提倡的低碳环保的生活理念以及健康低脂的饮食习惯，因此电蒸箱的使用变得更加普及。

电蒸箱上的蒸汽发生器无论是独立的蒸发器还是蒸发盘，在烹饪完后都会有水残留在蒸汽发生器内部，如果残留在发生器腔内的水不及时排空或清理，容易产生细菌滋生，引发异味。大多数都是采用排水泵或开设排水孔的方式以把残水排走，但是通过以上方式很多都没有达到理想的效果，而且使得电蒸箱的结构变得更为复杂。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本发明提出一种电蒸箱控制方法，其方法简单可行，可消除蒸汽发生器烹饪结束后腔内出现剩水现象。

此外，本发明还提出一种电蒸箱，其进一步优化了产品的结构空间，降低了生产成本，产品更具市场竞争力。

上述第一目的是通过如下技术方案来实现的：

一种电蒸箱控制方法，包括：

蒸汽发生器加热工作；

判断蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧，若蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧，计算剩余烹饪时间；

根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。

在一些实施方式中，若蒸汽发生器腔体内单位时间温升超过温升预设值或者温度上升到干烧温度预设值，则判断蒸汽发生器腔体内的水已用完干烧。

在一些实施方式中，计算剩余烹饪时间，判断剩余烹饪时间是否大于预设的最小剩余烹饪时间，若剩余烹饪时间小于或等于预设的最小剩余烹饪时间，则停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。

在一些实施方式中，若剩余烹饪时间大于预设的最小剩余烹饪时间，则判断剩余烹饪时间是否大于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，若剩余烹饪时间小于或等于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，则计算最后一次水泵抽水时间并抽水，蒸汽发生器重新加热工作。

在一些实施方式中，若剩余烹饪时间大于预设抽水时间的抽水量可维持蒸汽发生器不干烧的时间，则控制水泵按照预设的抽水时间进行抽水，蒸汽发生器重新加热工作。

在一些实施方式中，最后一次水泵抽水时间按如下公式计算得出：T1＝K*T2-T4，其中T1为最后一次水泵抽水时间，K为常量，T2为剩余烹饪时间，T4为减量控制时间。

在一些实施方式中，所述常量按如下公式计算得出：K＝W2/W1，其中W1为单位时间水泵进水量，W2为额定功率下单位时间蒸汽发生器耗水量。

上述第二目的是通过如下技术方案来实现的：

一种电蒸箱，包括：

蒸汽发生器，用于加热工作产生蒸汽；

水泵，与所述蒸汽发生器相连以为所述蒸汽发生器供水；

控制装置，分别与所述蒸汽发生器和所述水泵电性相连，所述控制装置用于判断所述蒸汽发生器腔体内的水是否用完干烧和计算剩余烹饪时间，根据计算所得的剩余烹饪时间决定抽水进行加热或者停止蒸汽发生器工作直至烹饪结束。