[发明专利]一种降低大米碎米率的加工方法

权利要求书

1.一种降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将稻谷收割，采用滚筒初清筛和振动筛，去除杂质得到预处理稻谷；

S2、将碳酸钾、水搅拌，在搅拌状态下加入预处理稻谷，继续搅拌得到碱处理稻谷；

S3、将碱处理稻谷干燥，加入高硬吸附复合物混合均匀，脱壳，再经谷糙分离机将糙米与未脱壳的稻谷分离，然后开糙、碾白、抛光。

2.根据权利要求1所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S2中，碳酸钾、水、预处理稻谷的重量比为1-4：80-100：20-40。

3.根据权利要求1或2所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S2中，将碳酸钾、水搅拌20-40min，搅拌温度为60-66℃，在搅拌状态下加入预处理稻谷，继续搅拌15-25min，搅拌速度为120-200r/min，得到碱处理稻谷。

4.根据权利要求1-3任一项所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S3中，碱处理稻谷和高硬吸附复合物的重量比为60-80：1-2。

5.根据权利要求1-4任一项所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S3中，将碱处理稻谷干燥至含水量为16-18wt％，加入高硬吸附复合物混合均匀，送入砻骨机进行脱壳处理，砻骨机胶辊的间距为0.8-1.2mm，再经谷糙分离机将糙米与未脱壳的稻谷分离，然后开糙、碾白、抛光。

6.根据权利要求1-5任一项所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S3中，高硬吸附复合物采用如下工艺制备：将风化煤、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌，过滤，洗涤，固体物干燥，加入氢氧化钠溶液搅拌，过滤，洗涤，干燥，加入对氨基苯基三甲氧基硅烷、木质素磺酸钠、水混合均匀，调节体系pH值为4-5，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥，煅烧得到高硬吸附复合物。

7.根据权利要求6所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S3的高硬吸附复合物制备工艺中，风化煤、浓硝酸、氢氧化钠溶液、对氨基苯基三甲氧基硅烷、木质素磺酸钠的重量比为4-10：2-8：30-50：2-8：1-2，氢氧化钠溶液浓度为0.8-1.2mol/L。

8.根据权利要求6或7所述降低大米碎米率的加工方法，其特征在于，S3中，高硬吸附复合物采用如下工艺制备：将风化煤、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌2-4min，过滤，洗涤，固体物干燥，加入氢氧化钠溶液搅拌35-45min，过滤，洗涤，干燥，加入对氨基苯基三甲氧基硅烷、木质素磺酸钠、水混合均匀，用浓度为1-1.9mol/l盐酸调节体系pH值为4-5，调节温度至4-8℃搅拌4-8h，过滤，洗涤，干燥，800-900℃煅烧4-12min，得到高硬吸附复合物。