[发明专利]一种超临界CO2

权利要求书

1.一种超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)对脂肪酶进行修饰：

将卤代羧酸溶于乙腈中，加入咪唑类化合物，第一次磁力搅拌反应，将得到的反应产物用无水乙醚萃取，得到下层油状物质，真空干燥，得到修饰剂；将修饰剂与羰基二咪唑混合，加入到无水二甲亚砜中，第二次磁力搅拌，室温反应，得到活性体；将活性体加入到脂肪酶液中，第三次磁力搅拌反应，透析，得到酰化脂肪酶溶液；其中，所述脂肪酶液中的脂肪酶为1,3-特异性酯交换脂肪酶；所述卤代羧酸为氯乙酸或溴丙酸；所述咪唑类化合物为1,2-二甲基咪唑或1,丁基-2-甲基咪唑；

(2)制备固定化脂肪酶：

将硝酸锌加入到去离子水中，得到溶液A；将2-甲基咪唑、酰化脂肪酶溶液与聚乙烯吡咯烷酮(PVP)溶解于去离子水中，得到溶液B；将溶液A与溶液B混合，搅拌，离心、洗涤，得到固定化脂肪酶；所述硝酸锌、去离子水与2-甲基咪唑的用量比为10-400mg:1-5mL:

410.0mg；所述2-甲基咪唑、酰化脂肪酶溶液与聚乙烯吡咯烷酮的用量比为410.0mg：

5mL：50.0mg；

(3)制备OPO结构脂：

以三棕榈酸甘油酯和油酸为反应底物，加入固定化脂肪酶，置于反应釜，通入介质CO₂，超临界条件下，反应，分离，得到OPO结构脂。

2.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述1,3-特异性酯交换脂肪酶为米曲霉脂肪酶、黑曲霉脂肪酶、米黑毛霉菌脂肪酶、洋葱假单胞菌脂肪酶、嗜热栖热菌脂肪酶、南极假丝酵母脂肪酶、皱褶假丝酵母脂肪酶或猪胰脂肪酶。

3.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述卤代羧酸与咪唑类化合物的摩尔比为10:1.1；所述修饰剂与羰基二咪唑的摩尔比为1:1。

4.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述活性体与脂肪酶液的体积比为90μL：5mL，所述脂肪酶液的浓度为150-350μM。

5.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述第一次磁力搅拌反应的温度为60-100℃，所述第一次磁力搅拌反应的时间为5-10h；所述室温反应的时间为2-8h；所述第三次磁力搅拌反应的温度为0-4℃，所述第三次磁力搅拌反应的时间为8-24h。

6.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述溶解的温度为42℃；所述搅拌的时间为5-10min。

7.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(3)中，三棕榈酸甘油酯与油酸的摩尔比为1:1-1:8，固定化脂肪酶的用量占反应底物总量的0.5-12wt％。

8.根据权利要求1所述的超临界CO₂条件下酶催化制备OPO结构脂的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述反应的温度为20-90℃，所述反应的压力为5-40MPa，所述反应的时间为5-24小时。