[发明专利]一种食品安全质量积分追溯方法及追溯系统

说明书

本发明公开了一种食品安全质量积分追溯方法及系统，该方法包括：获取各个传感器上传的农产品在各个生产环节中检测到的各类检测数据，基于质量积分体系，确定各类检测数据分别对应的质量积分；建立并保存农产品与质量积分之间的对应关系。在本发明技术方案中，基于区块链技术的食品安全质量积分追溯的模式，以安全质量积分为依据，区块链技术为手段，实现种植户，生产商，最后到销售终端之间全过程追踪可查询的运营模式，实现农产品交易可追溯。

技术领域

本申请涉及食品安全技术领域，尤其涉及一种食品安全质量积分追溯方法及追溯系统。

背景技术

微生物在地球上存在的时间最久，影响力巨大。从土壤、植物、海洋、山川到人与动物体内都有微生物的存在，庞大的菌落数量，影响着自然发展与人体健康。微生物包括致病菌与益生菌，当两者处于平衡时，人体呈现健康状态，反之，身体则会亚健康甚至罹患疾病。健康源自菌群平衡，今天我们所面临的许多亚健康与疾病问题是因为人体内的微生物失衡导致的。权威数据显示，中国亚健康人群占全国总人口70％，非健康人群占15％，而健康人群仅占15％。

人体菌群失衡，追根溯源是我们吃的食品出现了问题，而食品安全问题最终还是取决于我们的种植模式，以前我们吃的蔬菜水果等食物多是天然种植，拥有丰富的益生菌及营养，而现在多为化肥、农药催生，食材失去应有“功效”甚至存在有害物质。化肥的使用是为了增产，我们在土壤中大量使用氮磷钾，享受了短暂的丰收也给害虫提供了营养，为了消灭害虫又大量使用农药，害虫被消灭的同时益虫也被灭活，如此循环种植方式获得的食物营养不良，甚至农药残留、重金属超标、营养缺失或过剩。而人体机能内的益生菌大多通过食物链的形式定植于人体肠道及生殖系统，而食品安全问题会降低植物益生菌数量，导致致病菌增殖，人体菌群的失衡会势必带来一系列的健康问题。

造成上述问题最根本的原因是消费者与种植户之间的信息脱节，消费者在购买食物时没有权威的数据可以判断食物的安全指数，很难靠望、闻、问，甚至是广告来判断食品安全质量程度，而种植户也缺失有效渠道把最权威的安全质量数据向消费者传递，这就造成了二者之间的信息鸿沟，消费者对所买的食物安全疑虑难消，宁可买贵(有中间商运营的)的也不买对的，这也导致了种植户收入降低，不得不多用化肥农药增收，达到薄利多销的目的。

食品安全涉及点线面错综复杂，供应链中信息传递的可信度，仅依赖政府部门的监管，这些都给食品安全监管和追溯带来了巨大的挑战。因此食品安全可追溯是一个亟待解决的问题。

发明内容

本发明提供了一种食品安全质量积分追溯方法及追溯系统，用以实现基于区块链技术的食品安全质量的可追溯性及交易控制。

其具体的技术方案如下：

一种食品安全质量积分追溯方法，所述方法包括：

获取各个传感器上传的农产品在各个生产环节中检测到的各类检测数据，其中，所述检测数据中包含种植环境数据、种植管理数据、施肥管理数据、质量检测数据；

基于质量积分体系，确定各类检测数据分别对应的质量积分；

建立并保存农产品与质量积分之间的对应关系。

可选的，在获取各个传感器上传的农产品在各个生产环节中检测到的各类检测数据之前，还包括：

接收传感器上传的表征农产品种植过程的检测数据；

确定各类检测数据对应的各类执行标准，确定各类执行标准对应的标准质量积分；

根据各类执行标准以及标准质量积分，建立质量积分体系。

可选的，在建立并保存农产品与质量积分之间的对应关系之后，所述方法还包括：

接收智能终端上传的数据信息；

解析所述数据信息，确定所述数据信息对应的农产品；