[发明专利]一种猕猴桃加工装置

说明书

本发明属于农副产品加工技术领域，具体公开了一种猕猴桃加工装置，包括机架，机架上设有去毛机构和清洗机构；去毛机构包括转轴和固定在转轴上的转盘，机架上设有用于驱动转轴间歇性旋转的旋转驱动机构，转盘上表面向转盘的旋转中心处凹陷，且转盘上表面设有摩擦去毛层，转盘上设有通气孔，转轴上固定有储盐腔和负压叶片，储盐腔位于转盘上方，负压叶片位于转盘下方，储盐腔上开设有出盐口和用于打开出盐口的撒盐驱动件，负压叶片外罩有负压罩，负压罩底部连通有水槽。采用本发明能在猕猴桃榨汁前对猕猴桃进行去毛处理，以免猕猴桃表面的绒毛影响猕猴桃榨汁后的果汁口感。

技术领域

本发明涉及农副产品加工技术领域，具体涉及一种猕猴桃加工装置。

背景技术

猕猴桃也称奇异果，呈椭圆状，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合，是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和包含人体必需氨基酸在内的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃的食用方式有很多种，例如做成干品、果浆等，或者直接食用新鲜果肉，上述食用方式往往都需要先去除猕猴桃皮，食用猕猴桃的果肉部分，然而普遍都被丢弃的猕猴桃皮营养价值却非常高，猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在猕猴桃皮，猕猴桃皮含有丰富的果胶，猕猴桃皮还富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效，猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍，另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。因此，食用猕猴桃时，一起食用猕猴桃皮是最佳的选择。一起食用猕猴桃果肉和果皮最简单的方式就是将整个猕猴桃一起榨汁，过滤残渣后饮用果汁，然而由于猕猴桃表面存在大量的绒毛，直接将猕猴桃榨汁后，绒毛会残留在果汁内难以分离，严重影响猕猴桃果汁的口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种猕猴桃加工装置，能在猕猴桃榨汁前对猕猴桃进行去毛处理，以免猕猴桃表面的绒毛影响猕猴桃榨汁后的果汁口感。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种猕猴桃加工装置，包括机架，机架上设有去毛机构和清洗机构；去毛机构包括转轴和固定在转轴上的转盘，转轴上端延伸出转盘上表面上方、下端延伸出转盘下表面下方，且机架上设有用于驱动转轴间歇性旋转的旋转驱动机构，转盘上表面向转盘的旋转中心处凹陷，且转盘上表面设有摩擦去毛层，转盘上设有通气孔，转轴上固定有储盐腔和负压叶片，储盐腔位于转盘上方，负压叶片位于转盘下方，储盐腔上开设有出盐口和用于打开出盐口的撒盐驱动件，负压叶片外罩有负压罩，负压罩底部连通有水槽，水槽内设有隔网；清洗机构包括清洗槽，清洗槽与水槽连通。

本方案的原理在于：

去毛机构用于去除猕猴桃表面的绒毛，清洗机构用于对经过去毛机构去毛后的猕猴桃进行再一次清洗去毛。

去毛机构中，旋转驱动机构用于驱动转轴间歇性旋转，转轴用于带动转盘旋转，转盘旋转时，转盘上的猕猴桃受到离心力作用而向转盘边沿运动，转盘上表面的摩擦去毛层与猕猴桃之间产生摩擦，因而猕猴桃表面的绒毛得以去除，将转盘上表面设置成向转盘旋转中心凹陷的结构，当猕猴桃运动到转盘边沿并且转盘停止旋转后，猕猴桃在自身重力作用下会向转盘中心运动，当转盘再次旋转时，猕猴桃能够再次向转盘边沿运动，实现再一次去毛。转轴旋转时，还能带动储盐腔和负压叶片旋转，储盐腔洒出盐颗粒，猕猴桃在盐颗粒作用下能够加强互相摩擦，负压叶片能够产生负压，通过通气孔将转盘上表面的猕猴桃吸附在转盘上表面，增大猕猴桃与转盘之间的正压力，即增大猕猴桃与摩擦去毛层的之间的摩擦力，并且能延长猕猴桃在转盘上表面运动的时间。转盘上的盐颗粒与掉落的绒毛通过通气孔向下掉落到水槽中，绒毛被阻挡在隔网上，盐颗粒融化在水中，使水槽内的水变成盐水。