[发明专利]一种餐饮服务质量数据管理系统

说明书

本发明公开了一种餐饮服务质量数据管理系统，包括用户点餐组、数据集成模块、数据分析模块、高清摄像头组、控制器、存储模块、数据库、大数据模块、第二显示器和查询模块；本发明通过通过点餐模块和按键模块获取到时间信息，之后将时间信息传输到辅助控制器对时间进行层次分级；之后利用客户反馈模块获取客户对本次用餐情况的服务情况进行判定得到服务系数，以及对饭菜口味的评价得到口味系数，同时利用高清摄像头组和数据分析模块得到餐厅的卫生情况的具体卫生系数，之后利用控制器在大数据模块获取到相应权重，控制器利用权重分配对时间系数、服务系数、口味系数和卫生系数进行处理得到餐厅的服务总评值。

技术领域

本发明属于餐饮服务领域，涉及服务质量管理技术，具体是一种餐饮服务质量数据管理系统。

背景技术

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

而餐饮服务则是对餐饮经营好坏的一个重要影响因素，而餐饮服务具体表现为：服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。

所谓和谐服务，就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是和谐对客关系的集中体现。具体表现为：标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一；

而当前，缺乏一种对餐饮服务质量进行具体评价的发明，能够获取到餐饮服务的缺陷和综合评价；为解决上述缺陷，现提供一种解决方案。

发明内容

本发明的目的在于提供一种餐饮服务质量数据管理系统。

本发明所要解决的技术问题为：

(1)如何通过上菜的时间长度、餐厅的服务情况、饭菜的口味好坏和餐厅的卫生情况来对餐厅整体的服务进行自动判定；

(2)如何通过一种有效的技术来对餐厅的卫生情况来进行实时判定，判断餐厅卫生情况的具体好坏；

(3)如何对上菜的时间长度、餐厅的服务情况、饭菜的口味好坏和餐厅的卫生情况在进行服务质量评比时进行各项权重分配；

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种餐饮服务质量数据管理系统，包括若干个用户点餐组、数据集成模块、数据分析模块、高清摄像头组、控制器、存储模块、数据库、大数据模块、第二显示器和查询模块；

若干个所述用户点餐组与数据集成模块通信连接；所述用户点餐组包括点餐模块、客户反馈模块、辅助控制器、第一显示器、按键模块、计时模块；

其中，所述点餐模块用于客户点餐，所述点餐模块用于向辅助控制器传输点餐信号，所述辅助控制器接收到点餐模块传输的点餐信号时会将菜单传输到第一显示器显示菜单，所述点餐模块用于将点餐信息传输到辅助控制器，点餐信息为用户所点的菜品样式及分量；所述辅助控制器接收到点餐模块传输的点餐信息时会将菜单传输到后厨开始准备上菜，所述辅助控制器还用于在接收到点餐模块传输的点餐信息时会向计时模块传输开始信号，所述计时模块在接收到辅助控制器传输的开始信号时会自动开始计时；