[发明专利]采用带接酒盘酿酒装置的酿酒方法

说明书

本发明公开采用带接酒盘酿酒装置的酿酒方法，包括反应容器，反应容器的下端设有电加热器，反应容器的上端设有第一连接管，第一连接管上设有第一阀门，第一连接管的另一端与位于冷却器中的冷凝管连接，冷凝管呈螺旋形向下分布，冷凝管的末端与第二连接管连接，第二连接管的末端与插入到接酒盘中；所述反应容器的内部下端设有隔板，隔板上设有通气孔，通气孔为圆孔结构，透气孔的直径为0.10—0.14mm；反应容器上还设有进料管，进料管的一端位于反应容器外部，进料管的另一端位于反应容器的内部，且进料管呈V型结构，进料管的弯折角度为120—150°。本技术方案通能够满足小型酿酒操作的需求，且操作简单，设备结构相对容易获得。

技术领域

本发明涉及酿酒设备技术领域，具体涉及采用带接酒盘酿酒装置的酿酒方法。

背景技术

目前酿酒方法主要分为家庭酿酒方法和工厂化酿酒方法，其主要根据酿酒规模进行考虑而进行的分类，且广泛使用的酿酒设备及工艺常常适用于大型工业化企业，近几年的设备和工艺的改进也是针对这种大型工业化生产中的工艺改进的。这种大型工业化酿酒工艺中使用的设备较多，价格昂贵，占地面积较大，制造成本高，无法适用于小型化酿酒的需要。这种酿酒工艺中的酒糟一般均废弃掉，异味较重，严重污染环境，每年处理酒糟需要较多的人财物力。

基于此，研究并开发设计采用带接酒盘酿酒装置的酿酒方法。

发明内容

本发明提供采用带接酒盘酿酒装置的酿酒方法。

本发明通过下述技术方案实现：

采用带接酒盘酿酒装置的酿酒方法，通过酿酒装置进行酿酒，具体操作方法为，在反应容器内加入酿酒原料，并通过冷却器内通入冷凝水，在V型板上平铺装有香糟的纺布包，然后对反应容器进行加热，加热温度为100—150℃，使反应容器产生蒸汽，蒸汽穿过透气板上的透气孔，蒸汽依次进入第一连接管、冷凝管，冷凝管在冷却器中冷凝成液体流入接酒盘中，得到蒸馏酒；所述香糟用下述重量比的原料发酵制成：稻壳100份，高梁面粉9.8份，曲霉菌0.4份；反应容器的下端设有电加热器，反应容器的上端设有第一连接管，第一连接管上设有第一阀门，第一连接管的另一端与位于冷却器中的冷凝管连接，冷凝管呈螺旋形向下分布，冷凝管的末端与第二连接管连接，第二连接管的末端与插入到接酒盘中；所述反应容器的内部下端设有隔板，隔板上设有通气孔，通气孔为圆孔结构，透气孔的直径为0.10—0.14mm；反应容器上还设有进料管，进料管的一端位于反应容器外部，进料管的另一端位于反应容器的内部，且进料管呈V型结构，进料管的弯折角度为120—150°。

进一步地，为了更好的实现本发明，所述进料管从反应容器的侧壁插入，进料管的插入端位于反应容器侧壁的上端。

进一步地，为了更好的实现本发明，所述进料管位于反应容器外端的部分设有第二阀门。

进一步地，为了更好的实现本发明，所述进料管的插入端设有进料口，进料口的内侧设有弹性环，进料管通过弹性环插入到反应容器的内部。

进一步地，为了更好的实现本发明，所述冷凝管呈螺旋向下分布，且螺旋角为30—45°。

进一步地，为了更好的实现本发明，所述冷凝管绕竖直管旋转，竖直管能的上端设有冷凝水进口，下端设有冷凝水出口。

进一步地，为了更好的实现本发明，所述冷凝管的冷凝水进口端呈漏斗状。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

本技术方案通过设置一种简易的酿酒装置，能够满足小型酿酒操作的需求，且操作简单，设备结构相对容易获得，且本结构中所述在反应容器的透气板结构可放置香糟，反应容器中的蒸汽透过蒸汽板上的香糟蒸馏出去，然后经过冷凝管冷凝，以液体的形式进行在接酒瓶中接收，而香糟可作为饲料用于禽类、牲口的喂养。

附图说明