[发明专利]一种天麻复合营养保健香料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种天麻复合营养保健香料及其制备方法，属于香料技术领域，本发明香料由下列原料制备制成：天麻、柠檬、香叶、洋甘菊、鱼腥草、橘皮、芹菜、生姜、肉桂、金银花、桃花、茉莉花、荷花、山梨酸钙、鱼粉。本发明香料营养丰富，其中富含天然抑菌成分、植物芳香成分、香味氨基酸、功能性多糖、生物碱、黄酮等活性成分，不仅能够促进食欲，提高人体免疫力，促进体力恢复，还有清除氧自由基，增强细胞代谢等功效。

技术领域

本发明涉及香料技术领域，特别涉及一种天麻复合营养保健香料及其制备方法。

背景技术

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处。但是如果是高分子有机物，在体内大量积累，会导致机体多种慢性疾病甚至癌症。

天麻中有天麻素、天麻多糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素A以及铬、锰、铁、钴镍、铜、锡等微量元素，具有镇静催眠、抗抑郁、抗癫痫、降血压、抗血栓、抗衰老、抗氧化以及改善学习记忆和微循环的作用。当前技术中将天麻应用于香料的研究较少。

发明内容

为克服上述现有技术的缺陷，本发明提供一种天麻的生态种植方法，以提高天麻的品质。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种天麻复合营养保健香料，由下列重量份的原料制备制成：天麻5-9份、柠檬3-5份、香叶6-8份、洋甘菊2-3份、鱼腥草3-5份、橘皮7-9份、芹菜6-8份、生姜2-5份、肉桂3-8份、金银花2-5份、桃花3-8份、茉莉花1-2份、荷花5-8份、山梨酸钙0.6-0.8份、鱼粉4-6份。

本发明所述的一种天麻复合营养保健香料的制备方法如下：

将天麻、柠檬、香叶、洋甘菊、鱼腥草、橘皮、芹菜、生姜、肉桂、金银花、桃花、茉莉花、荷花混合磨浆，浆液经抽滤得到滤渣a和滤液b，将滤渣粉碎为100-200目的粉末，将粉末采用超临界CO2萃取，夹带剂为体积分数85-95％乙醇，夹带剂用量为粉末的2-6％，萃取压力为25-30MPa，CO2流量为25-30L/h，萃取时间为45-55min，得到萃取物c和药渣d，将药渣与其质量5-8倍的纯净水混合，在100-130℃下浸泡30-50min，经超声波处理15-25min，过滤得到滤液e和滤渣f，待滤液e温度降为常温后，将滤液e和滤液b混合，减压浓缩为含水量5-9％的粉末，将粉末与萃取物c、山梨酸钙、鱼粉混合均匀即可。

本发明的有益效果：

本发明添加香料营养丰富，具有较好保健功效，其中富含天然抑菌成分、植物芳香成分、香味氨基酸、功能性多糖、生物碱、黄酮等活性成分，不仅能够促进食欲，提高人体免疫力，促进体力恢复，还有清除氧自由基，增强细胞代谢等功效；本发明产品工艺简单，香味独特，留香时间长，可广泛用于各类食品，全部用天然香料，没有化学添加剂，对人体健康无害，提高了产品的经济效益。

具体实施方式

实施例1

一种天麻复合营养保健香料，由下列原料制备制成：天麻5kg、柠檬3kg、香叶6kg、洋甘菊2kg、鱼腥草3kg、橘皮7kg、芹菜6kg、生姜2kg、肉桂3kg、金银花2kg、桃花3kg、茉莉花1kg、荷花5kg、山梨酸钙0.6kg、鱼粉4kg。

本发明所述的一种天麻复合营养保健香料，制备方法如下：