[发明专利]一种提高杏鲍菇品质的栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌栽培领域，具体涉及一种提高杏鲍菇品质的栽培方法，包括以下步骤：第一步，培养袋的制备；第二步，接种、发菌；第三步，脱袋、拼袋、覆土；第四步，除蕾；第五步，出菇管理；第六步，采收。本发明具有的优点是：原料可根据当地情况进行合理选择，增加了原料选择性，降低生产成本，栽培基质营养均衡并且具有抗杂菌生长的效果从而能够增加子实体的大小，单个菇鲜重为185‑205g，单个菇菌柄直径能达到8‑13cm。

【技术领域】

本发明涉及食用菌栽培领域，特别涉及一种提高杏鲍菇品质的栽培方法。

【背景技术】

我国食用菌生产经过30多年的发展生产规模在2009年已经达到了18800多万吨，占全 球总产量的70％以上，食用菌的产量和产至都位居世界前列，已成为我国继粮、棉、油、菜、 果之后的第六大种植产业。杏鲍菇又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的 口感而得名。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用， 且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口 感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一 体的珍稀食用菌新品种。

目前杏鲍菇主要以传统方式生产，通常把栽培料和杏鲍菇孢子使用袋栽、瓶栽或箱栽， 这种生产栽培方法由于是在相对密闭的空间中生长，故在菌丝和菌体的生长过程中，空气流 通较差，水分供给不均匀，从而导致产量不稳定，空间利用率低，并且受季节、设施和环境 条件的影响，营养失衡造成菌种成活率低，菌丝易老化，引起菌种变异，影响后期杏鲍菇的 生长，营养结构不合理，造成杏鲍菇的减产，品质下降等严重后果。

【发明内容】

鉴于上述内容，本发明人经多年研究得出一种提高杏鲍菇品质的栽培方法，原料可根据 当地情况进行合理选择，增加了原料选择性，降低生产成本，栽培基质营养均衡并且具有抗 杂菌生长的效果从而能够增加子实体的大小，单个菇鲜重为185-205g，单个菇菌柄直径能达 到8-13cm。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种提高杏鲍菇品质的栽培方法，具体包括以下步骤：

第一步，培养袋的制备：

按重量份计，称取饼粕20-30份，稻草10-20份，葡萄秸秆60-80份，荔枝肉10-20份，鸡蛋壳5-10份，粉碎后建堆发酵，发酵的第1-3天控制发酵料的中心温度为40-50℃，第4-8天控制发酵料的中心温度为60-70℃，第9-10天控制发酵料的中心温度为60-80℃，得到发酵料后再加入金银花提取液15-25份，狸尾豆果实提取液15-20份，荠菜提取液10-20份， 豌豆提取液15-20份，水15-25份，充分搅拌均匀后装入培养袋，置于高压灭菌器中灭菌， 后自然冷却至室温；

第二步，接种、发菌：

将已灭菌的培养袋接入杏鲍菇母种，放置在适宜温度下培养至菌丝布满培养袋；

第三步，脱袋、拼袋、覆土：

将培养袋上的塑料薄膜割破、脱去，放在事先整理好的栽培床上，所述培养袋堆排成长 方体，所述长方体的长是由3-5个培养袋首尾连接组成的长度，所述长方体的宽是由5-8个 培养袋沿长边方向依次并排组成的长度，所述长方体的高是由3-5个培养袋依次由上至下累 堆、且累堆面沿长度横截面上水平堆积，所述长方体的宽中两并排培养袋的接壤空隙处匹配 设置有通风管，且通风管沿着长方体的长度方向设置，所述通风管的长度大于长方体的长度， 使通风管的口两端口延伸出长方体外；培养袋相互紧实拼接，每层间喷施粘合剂溶液，最上 层覆盖2-3cm的泥土，并洒水保持泥土湿润；

第四步，除蕾：

待栽培床长出较多杏鲍菇菇蕾时，挑选保留健壮的菇蕾，且保留健壮的两相邻菇蕾的间 距为10厘米，摘除其余菇蕾，每2天进行一次除蕾，直至不再长出菇蕾；