[发明专利]一种还原手工捶打功能的牛皮糖生产用设备

说明书

本发明公开了一种还原手工捶打功能的牛皮糖生产用设备，包括底座，所述底座顶部左侧的正面与背面均设置有支撑柱，所述支撑柱的顶部设置有加工筒，所述加工筒左侧的底部交接有承重盖，所述加工筒内腔的左侧设置有置物桶，所述底座底部两侧的正面与背面均固定连接有缓冲脚垫，所述底座顶部的右侧设置有捶打机构，所述加工筒的右侧设置有封口块，涉及食品加工技术领域。该还原手工捶打功能的牛皮糖生产用设备,解决了机械化生产原料加工流程简化导致牛皮糖口感相比较于手工捶打的产品较差的问题，加工筒采用横向设置的主要目的在于降低整个设备的高度，不需要有足够高度来增加撞击块的势能，同时还可以更加便捷的进行牛皮糖的拿取和放置。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种还原手工捶打功能的牛皮糖生产用设备。

背景技术

牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性。

牛皮糖的生产过程包括搅拌、压紧、平摊、切割以及包装等生产流程，其中压紧流程的主要作用在于将芝麻和花生等与牛皮糖进行混合粘结，传统工艺都用手工艺不断的捶打来加快混合生产的速度，同时反复的手工捶打还可以进一步的增加牛皮糖的嚼劲和韧性，使得牛皮糖口感更好，虽然采用机械压紧的方式来进行牛皮糖的生产能够提高生产效率，但是机械化的生产方式使得反复捶打的流程被缩减甚至移出，这就很容易导致机械生产出的牛皮糖嚼劲没有传统手工制作出来的好。

如中国专利公开了一种“一种具有模拟手工捶打功能的年糕制作设备”(专利号：CN107348337A)，该专利中通过捶打体的上下运动对年糕进行模拟手工撞击捶打，并且采用两侧翻动板向中间运动来将扩散开来的年糕进行聚拢进行多次捶打，但是该专利还是存在着一些不足：在进行年糕聚拢的时候不能将年糕底部进行翻转捶打，这就容易导致被捶打的部分始终是表面向上的部分，紧贴设备底部的部分很难被反复捶打，如中国专利公开了“一种牛皮糖加工生产用压实设备”(专利号：CN 105285278 A)，该专利中包括机架，还包括自左向右依次分布在机架上的锁紧螺母、螺栓、左夹爪、左压块、弹簧、右夹爪、右压块以及固定套筒，机架水平方向开有安装孔，套筒侧壁上开有防转卡槽，螺栓头部滑动设置在固定套筒中，螺栓头部侧壁上螺纹联接有防转销，虽然该专利能够解决传统手工捶打生产效率较低的问题，但是在生产的时候完只是对牛皮糖进行一次次那个的定型辊压处理来将芝麻和牛皮糖进行混合处理，不能够做到增加牛皮糖的嚼劲，这就导致生产出来的产品远不如手工捶打生产出来的产品口感好。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种还原手工捶打功能的牛皮糖生产用设备，解决了机械化生产原料加工流程简化导致牛皮糖口感相比较于手工捶打的产品较差的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种还原手工捶打功能的牛皮糖生产用设备，包括底座，所述底座顶部左侧的正面与背面均设置有支撑柱，所述支撑柱的顶部设置有加工筒，所述加工筒左侧的底部交接有承重盖，所述加工筒内腔的左侧设置有置物桶，所述底座底部两侧的正面与背面均固定连接有缓冲脚垫，所述底座顶部的右侧设置有捶打机构，所述加工筒的右侧设置有封口块。

优选的，所述承重盖右侧顶部的中部固定连接有锁紧块，所述锁紧块底部的右侧开设有隐形槽，所述隐形槽内壁顶部的右侧固定连接有弹力板，所述弹力板底部的左侧设置有球形块，所述锁紧块的外侧套接有复位弹簧。

优选的，所述复位弹簧的右侧搭接在加工筒的左侧，复位弹簧的左侧与承重盖的右侧固定连接，所述球形块的底部贯穿加工筒并延伸至加工筒的内腔。

优选的，所述置物桶的左侧搭接在承重盖的右侧，所述置物桶顶部的右侧贯穿连接有升降杆，所述升降杆的顶部与底部均设置有挤压板，所述顶部挤压板的顶部设置有凸块。