[发明专利]一种酒发酵装置

说明书

本发明提供一种酒发酵装置，包括从左到右依次水平设置的发酵桶和压榨桶，所述的发酵桶内设有搅拌件，所述的搅拌件包括电机、搅拌轴，发酵管道依次连接所述的第一、二出料孔，且与压榨桶的左侧壁的下端的发酵进料口相连，发酵管道上设有阀门、抽料泵，所述的压榨桶为正方形桶状结构，且为封闭的，所述的压榨桶内设有压缩板，所述的压缩板上设有圆通孔，在圆通孔上设有过滤网，所述的压缩板上端与压力管的底端相连。本发明的有益效果是产酒原料通过原料进料口进入发酵桶，通过设置的热水盘管，使发酵原材料混合更加均匀；原料流入压榨桶，通过压缩板对发酵原材料的挤压，使酒与原料杂质充分分离，提高发酵质量、便于彻底析出酒液。

技术领域

本发明属于制酒行业领域，尤其是涉及一种酒发酵装置。

背景技术

酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对酒的数量及品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿酒行业非常重要的组成部分，而发酵设备作为制酒过程中一个重要的设备，其发酵效率以及发酵质量都对酒的生产产生很大影响。目前的发酵设备大多存在发酵原材料混合不均匀，导致发酵质量下降；一般人工将前期发酵后的原料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液，这样存在压榨析出的酒液不彻底，造成原材料的浪费，同时浪费人力。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构简单、发酵原材料混合均匀和提高发酵质量、便于彻底析出酒液和提高生产效率的酒发酵装置，尤其适合用于制造黄酒的生产工艺中。

本发明的技术方案是：一种酒发酵装置，包括从左到右依次水平设置的发酵桶和压榨桶，所述的发酵桶为长方体桶状结构，且为封闭的，

所述的发酵桶的顶板上设有原料进料口，在原料进料口处设有堵头，所述的发酵桶内设有搅拌件，所述的搅拌件包括电机、搅拌轴，所述的电机设在发酵桶的顶板上，所述的电机的输出轴穿过顶板上的圆孔，且与圆孔处设有轴承，所述的输出轴伸入发酵桶内，且与搅拌轴键连接，所述的搅拌轴两侧对称设有多个搅拌叶，在发酵桶的外侧套设有辅助桶，所述的发酵桶与辅助桶之间的区域缠绕有热水盘管，且热水盘管缠绕在发酵桶的外侧壁上，所述的热水盘管的进水口、出水口端分别穿过辅助桶的热水进口、冷水出口，且分别与热水器的热水出口、冷水进口相连，

所述的发酵桶、辅助桶的右侧壁下端分别设有第一、二出料孔，发酵管道依次连接所述的第一、二出料孔，且与压榨桶的左侧壁的下端的发酵进料口相连，发酵管道上设有阀门、抽料泵，

所述的压榨桶为正方形桶状结构，且为封闭的，所述的压榨桶内设有压缩板，所述的压缩板上设有圆通孔，在圆通孔上设有过滤网，所述的压缩板上端与压力管的底端相连，所述的压力管内侧为空心，所述的压力管靠近压缩板上表面处设有多个与压力管内相连通的出液通孔，所述的压力管上端穿过压榨桶的顶壁的穿孔，且与空心中间柱相连，所述的空心中间柱的上端与气缸的活塞杆相连，所述的气缸设在支撑架上，所述的支撑架设在压榨桶的顶壁上，所述的空心中间柱侧壁设有出酒孔，所述的出酒孔通过连通管与储酒罐的进酒口相连，所述的连通管上设有抽酒泵。

进一步，所述的堵头为橡胶堵头，包括上倒梯形橡胶堵头、及与上倒梯形橡胶堵头下表面相连的下梯形橡胶堵头。

进一步，所述的原料进料口为与下梯形橡胶堵头相配合的梯形口，这样提高原料进料口处对酒的密封性。

进一步，所述的轴承与圆孔之间设有轴承套，所述的轴承套与圆孔之间设有密封圈。

进一步，所述的辅助桶的热水进口、冷水出口分别设在辅助桶的两侧。

进一步，气缸的活塞杆穿过支撑架，且与空心中间柱的上端相连。