[发明专利]一种人工栽培竹菇的方法

说明书

本发明涉及一种人工栽培竹菇的方法，包括以下步骤：(1)配置培养料；(2)培养料制备；(3)选地做床；(4)播种；(5)出菇管理。该方法选取的培养料成分和土壤酸度都适合竹菇的生长所需。同时，由于在栽培床覆盖有多层覆土以及竹叶残渣等，不仅达到了保温保湿的效果，还能提供竹菇生长所需的碳源等营养。得到的竹菇口感和营养价值更好，更接近于野生竹菇。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种人工栽培竹菇的方法。

背景技术

竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草纲目·菜部五》中有如此记述：“生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。”用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。此外，还有清朝陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇，是这样写的：“竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如臙脂，雨后丛生，离离可爱，惟阳羡山中有之，他处所无。”竹菇营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿、抑制肿瘤的功效，市场价值很高。但由于野生资源较少，目前尚未实现人工栽培。

关于竹菇的人工栽培方法，需要综合考虑节约土地资源、仿野生生长条件、降低种植成本等。鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种人工栽培竹菇的方法。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

本发明涉及一种人工栽培竹菇的方法，所述方法包括以下步骤：

(1)配置培养料：所述培养料包括竹屑、木屑、草木灰、麦麸、黄豆粉、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏；

(2)培养料制备：将上述原料混合后加水，搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料；

(3)选地做床：选择深耕土地平整做床，并搭建遮阳棚；

(4)播种：将步骤(2)制备得到的培养料平铺在步骤(3)得到的床上，得到第一培养料层；将竹菇菌种撒在第一培养料层表面，然后在竹菇菌种表面覆盖第二培养料层，压实后在第二培养料层表面压盖竹叶残渣，并进行覆土，得到第一覆土层，最后加盖薄膜；

(5)出菇管理：播种后的半个月内，每天通风1～2次，待白色绒毛菌丝长满床面时覆土，得到第二覆土层，然后压盖竹叶残渣，80～90天后收菇。

优选地，所述培养料包括以下重量份的原料：竹屑10～20份，木屑50～70份，草木灰0.1～1份，麦麸0.1～1份、黄豆粉1～10份，硫酸镁1～2份，磷酸二氢钾1～2份，石膏1～2份。

优选地，所述步骤(2)还包括培养料的发酵过程。

优选地，步骤(2)中，加入水的质量为上述原料质量和的150％～200％。

优选地，步骤(2)中，向水中加入酵母粉，所述酵母粉的质量为上述原料质量和的1％～2％。

优选地，步骤(3)中，所述深耕土地为pH值在4.5～5的砂质粘壤土。

优选地，步骤(3)中，所述床高8～20cm，床间距30～50cm。

优选地，步骤(4)中，第一培养料层的高度为3～5cm，第二培养料层的高度为8～12cm，第一覆土层的高度为3～6cm。

优选地，步骤(5)中，所述通风时间为20～40min。

优选地，步骤(5)中，所述覆土为消过毒的熟肥土，第二覆土层的高度为1～3cm。

本发明的有益效果：