[发明专利]一种香脆饼干

说明书

本发明公开了一种香脆饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：中筋粉30‑40份，玉米淀粉20‑25份，豆渣粉10‑15份，食用油9‑13份，起酥油5‑8份，膨松剂0.5‑1.5份，白砂糖4‑7份，小苏打5‑9份，食盐3‑6份，水30‑40份，本发明提供的一种香脆饼干，奶味浓郁、香脆、口感好、营养价值高。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种香脆饼干。

背景技术

随着生活水平的不断提高，人们对于生活中必不可少的食品的要求也是越来越高，不仅要求食品口感较好，还要求食品的口感丰富，产品新颖。这就要求食品在制备过程中，需要满足色香味俱全的要求。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种香脆饼干，奶味浓郁、香脆、口感好、营养价值高。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种香脆饼干，由以下按照重量份的原料组成：小麦粉70-90份，鸡蛋2-4份，杏仁粉0.5-1.5份，葵花籽0.3-0.6份，食盐1-3份，橄榄油0.4-0.6份，花生油1-2份，牛奶8-10份，玉米淀粉35-45份，豆渣粉10-15份，决明子2-3份，膨松剂1-2份，枸杞2-4份，白砂糖6-8份，水60-80份。

优选地，所述的香脆饼干由以下按照重量份的原料组成：小麦粉70份，鸡蛋2份，杏仁粉0.5份，葵花籽0.3份，食盐1份，橄榄油0.4份，花生油1份，牛奶8份，玉米淀粉35份，豆渣粉10份，决明子2份，膨松剂1份，枸杞2份，白砂糖6份，水60份。

优选地，所述的香脆饼干由以下按照重量份的原料组成：小麦粉90份，鸡蛋4份，杏仁粉1.5份，葵花籽0.6份，食盐3份，橄榄油0.6份，花生油2份，牛奶10份，玉米淀粉45份，豆渣粉15份，决明子3份，膨松剂2份，枸杞4份，白砂糖8份，水80份。

优选地，所述的香脆饼干由以下按照重量份的原料组成：小麦粉80份，鸡蛋3份，杏仁粉1份，葵花籽0.5份，食盐2份，橄榄油0.5份，花生油2份，牛奶9份，玉米淀粉40份，豆渣粉13份，决明子3份，膨松剂2份，枸杞3份，白砂糖7份，水70份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供的一种香脆饼干，奶味浓郁、香脆、口感好、营养价值高。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

一种香脆饼干，由以下按照重量份的原料组成：小麦粉70份，鸡蛋2份，杏仁粉0.5份，葵花籽0.3份，食盐1份，橄榄油0.4份，花生油1份，牛奶8份，玉米淀粉35份，豆渣粉10份，决明子2份，膨松剂1份，枸杞2份，白砂糖6份，水60份。

实施例2：

一种香脆饼干，由以下按照重量份的原料组成：小麦粉90份，鸡蛋4份，杏仁粉1.5份，葵花籽0.6份，食盐3份，橄榄油0.6份，花生油2份，牛奶10份，玉米淀粉45份，豆渣粉15份，决明子3份，膨松剂2份，枸杞4份，白砂糖8份，水80份。

实施例3：

一种香脆饼干，由以下按照重量份的原料组成：小麦粉80份，鸡蛋3份，杏仁粉1份，葵花籽0.5份，食盐2份，橄榄油0.5份，花生油2份，牛奶9份，玉米淀粉40份，豆渣粉13份，决明子3份，膨松剂2份，枸杞3份，白砂糖7份，水70份。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。