[发明专利]一种促进泌乳及产妇康复的营养食品及其生产方法

权利要求书

1.一种促进泌乳及产妇康复的营养食品，其特征在于，是由下列质量份的原料和步骤得到的：

鲜猪脚30～40份，花生仁20～25份，红糖10～18份，蜂蜜5～12份，干黄花菜6～12份，干丝瓜5～12份，甲鱼5～12份，白芝麻3～8份，枸杞子2～6份，生姜1～5份，红枣1～5份，当归1～4份，红曲米1～4份，甘草1～3份；

步骤如下：

（一）动物性原料组织疏松嫩化处理及粒度调整

来自非疫区的健康甲鱼除去泄殖腔，清理干净，通过破碎机破碎成粒度3～5mm的颗粒料，然后按料水比1∶（3～7）加水调匀，通过胶体磨匀浆处理得到粒度1～2.5mm的浆料，备用；来自非疫区干净猪脚整理，处理方法同甲鱼；按上述处理的浆料的5～10%加入柠檬酸冰糖粉混合物，搅拌均匀，柠檬酸冰糖粉混合物中柠檬酸含量为冰糖粉的0.2～0.6%，然后置于0～10℃条件下软化嫩化处理20～48h，备用；

（二）植物性成分组织软化及粒度调整

红枣去核备用，干黄花菜、干丝瓜15℃以下冷水喷淋后放置2～4h至完全复水软化后，除去根部及霉烂的不可食部分，加入花生仁、白芝麻、枸杞子、生姜、去核红枣、当归、红曲米、甘草混合均匀，搓擦柔化、碾压破碎得到可全部通过20～40目孔径筛的颗粒物料，加入干基物料总质量5～10倍水，40～50℃浸渍软化嫩化处理40～60min，备用；

（三）变温高效浸提

将步骤（一）、（二）处理的物料混合均匀于60～80℃条件下真空浸提10～12h，然后转入80～98℃真空浸提1～2h，上述真空浸提过程中：真空度以绝对压力表示均为100～101KPa，搅拌速率10～15转/min，搅拌时间5～10 min，搅拌间歇时间为15～20min；

（四）固液分离、调配、均质、杀菌

将经步骤（三）得到的混合物固液分离，得到可全部通过300～400目的分离液，备用；将红糖、蜂蜜混合配制成浓度70～85%混合糖液，300～400目过滤除杂后与上述分离液混合、搅拌均匀，25～50MPa、40～50℃条件下进行均质处理，然后在125～135℃、4～15s条件下进行杀菌处理，然后迅速冷却至35℃，进行无菌罐装封口，即为所得营养食品。

2.根据权利要求1所述的一种促进泌乳及产妇康复的营养食品，其特征在于：花生仁采用大白沙171且保留红衣。