[发明专利]一种柑普袋泡茶制品工艺

说明书

本发明属于茶叶制作技术领域且公开了一种柑普袋泡茶制品工艺，包括以下步骤：1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；2)两者混合搅拌，陈皮与茶叶自然陈化通过18周九蒸九晒。本发明入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用。

技术领域

本发明具体涉及一种柑普袋泡茶制品工艺，属于茶叶制作技术领域。

背景技术

柑普茶是中国南方江门地区出现的一种新茶，以云南普洱茶和新会柑制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神的功效，其中新会柑作为茶叶容器可以直接和茶叶一起泡制。目前，市面上的柑普茶是直接在柑果上开一小口，通过该小口将果肉取出后再填充茶叶，将柑子与茶叶一起用柑皮盖住小口，然后一起晒干或烘干，这种传统方式的缺点在于，柑皮基本上只有容器的功能，而柑皮的表层具有非常丰富的营养和极高的药用功效，由于柑皮表面在外部，这些营养和药用物质随柑皮的干燥和硬化而流失，是非常可惜的，也导致茶的味道不够甘醇。

发明内容

本发明要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种柑普袋泡茶制品工艺，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用，可以有效解决背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明提供一种柑普袋泡茶制品工艺，包括以下步骤：

1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；

2)两者混合搅拌，陈皮与茶叶自然陈化通过18周九蒸九晒；

3)将上述的陈皮与茶叶在40-50摄氏度的蒸汽杀菌；

4)自然风干；

5)紫外线杀菌后装袋包装；

6)成品。

作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中可适当添加其它有益药材。

作为本发明的一种优选技术方案，所述有益药材为党参、太子参、黄芪、人参、沙参、麦冬、西洋参等。

作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中的陈皮、茶为3年以上陈皮、陈年普洱茶，其特征为：新鲜柑果皮必须为广东省江门市新会区区域内种植的新会柑果皮；普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼峨、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶，经过木地板离地发酵的熟茶或者生茶制作而成。

作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中的陈皮、茶分规格为3年以上，不同年份不同价值。

本发明所达到的有益效果是：一种柑普袋泡茶制品工艺，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例：本发明一种柑普袋泡茶制品工艺，包括以下步骤：

1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；