[发明专利]酒醅冷却装置

说明书

本发明涉及酿酒设备的技术领域，具体公开了一种酒醅冷却装置，包括机架，机架上安装有电机、储料罐、传送机构和吹风机，传送机构包括传送带、主动轮和从动轮，主动轮与电机的输出端连接；储料罐位于传送带的上方，储料罐的底壁开设有出料槽，吹风机位于传送带远离出料管的一侧；传送带上方设有多个分料机构，分料机构包括转轴和横板，转轴连接有齿轮和搅拌叶，机架上滑动连接有齿条，每个齿轮均与齿条啮合，齿条靠近主动轮的一端铰接有连杆，连杆的另一端铰接在主动轮的偏心处，横板位于传送带上方，横板靠近传送带的一侧连接有分料棒。本发明能够对传送带上的酒醅进行搅拌分料，不仅能解决酒醅堆积造成的冷却不均的问题，还能避免浪费酒醅。

技术领域

本发明涉及酿酒设备的技术领域，具体公开了一种酒醅冷却装置。

背景技术

在酱香型白酒的酿造过程中，有两次投料、八次发酵、七次取酒的工序，每次取酒均采用蒸馏的方式，而蒸完酒后的酒醅需要经过冷却后再次与曲粉混合后堆积发酵。传统的酒醅冷却一般采用摊凉机进行，即采用长条的链式输送带、底部送风、顶部抽风的结构来实现酒醅的冷却。由于在链式输送带上的酒醅具有一定的厚度，因而摊晾过程中存在冷却不彻底的现象，影响后续的发酵过程。

为此，申请号为201310547909.4的中国发明专利公开了一种酒醅快速冷却机，包括冷却筒，冷却筒内壁固定安装有呈螺旋状布置的搅动齿，冷却筒连接有进料筒，进料筒外壁端连接有引风管。将酒醅放入冷却筒中，利用驱动装置驱动冷却筒转动，配合冷却筒内的搅动齿搅拌酒醅，同时引风管引风吹凉酒醅，实现对酒醅的冷却。但是，上述发明专利所存在的问题是：冷却后会有大量的酒醅沾附在冷却筒内壁和搅拌齿上，不仅造成工作人员难以清理，还造成酒醅的浪费。

发明内容

本发明意在提供一种酒醅冷却装置，以解决现有技术中的酒醅冷却设备存在冷却不彻底或者浪费酒醅的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：酒醅冷却装置，包括机架，机架上安装有电机、储料罐、传送机构和吹风机，所述传送机构包括传送带、主动轮和从动轮，主动轮与电机的输出端同轴固定连接；所述储料罐位于传送带的上方，储料罐的底壁开设有出料槽，所述吹风机位于传送带远离出料管的一侧；所述传送带上方设有多个分料机构，分料机构沿传送带的长度方向排列，所述分料机构包括转轴和横板，转轴同轴固定连接有齿轮和用于搅拌酒醅的若干搅拌叶，机架上滑动连接有齿条，每个所述分料机构的齿轮均与所述齿条啮合，齿条靠近主动轮的一端铰接有连杆，连杆远离齿条的一端铰接在主动轮的偏心处；所述横板位于传送带上方8～10mm，横板靠近储料罐的一侧固定连接有斜板，横板靠近传送带的一侧固定连接有若干分料棒；所述传送带远离储料罐的一侧安装有用于收集酒醅的箱体，箱体的侧壁上固定连接有刮板，刮板远离箱体的一端与传送带相抵。

本基础方案的工作原理在于：启动电机，电机带动主动轮转动，从而使得从动轮和传送带转动，储料罐内的酒醅通过出料槽掉落在传送带上，由传送带输送至分料机构处。由于主动轮的偏心处与齿条之间铰接有连杆，因此，在主动轮转动的过程中，齿条在连杆的作用下实现来回水平滑动，又由于分料机构的齿轮均与齿条啮合，因此，齿轮发生转动，与齿轮同轴固定连接的转轴发生转动，固定连接在转轴上的搅拌叶发生转动，搅拌叶得以拨动传送带上的酒醅，使得酒醅发生翻转，即下层的酒醅翻转至上层，使得原先位于下层的酒醅能与吹风机产生的气流相接触，实现对下层酒醅的冷却。过程中，由于搅拌叶拨动酒醅，使得传送带上的酒醅部分凸出部分凹陷，此时传送带将酒醅运输至横板处，由于横板位于传送带上方8～10mm，因此横板能够限制酒醅的高度为8～10mm，使得凸出部分的酒醅被横板拦截至凹陷处，避免凸出部分的酒醅难以冷却，同时，由于横板上固定连接有分料棒，因此，分料棒在能够酒醅上划出沟槽，使得酒醅与气流的接触面积增大，从而提高酒醅的冷却速度。酒醅冷却后，将会从传送带上落入箱体内，此时刮板能够将传送带上沾附的酒醅刮下，避免酒醅的浪费。

本基础方案的有益效果在于：