[发明专利]一种茶皂苷硒配合物、茶皂苷硒纳米颗粒及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了茶皂苷硒配合物，其结构由2分子茶皂苷和1个硒原子及2分子聚乙二醇组成。本发明还公开了包含上述茶皂苷硒配合物的茶皂苷硒纳米颗粒，包括：(1)茶皂苷加入水溶解，再加入葡萄糖淀粉酶，35～55℃保温4～12h；静置分层，收集沉淀物；(2)沉淀物用乙醇水溶液溶解，加入沉淀物质量2～5％的二氧化硒乙醇溶液和5～20％的聚乙二醇，60～70℃反应6～8h；(3)减压浓缩蒸出乙醇，过0.22～0.45μm的滤膜，冷冻干燥。同时本发明还公开了茶皂苷硒纳米颗粒及其应用。本发明的茶皂苷硒配合物能够有效地降低无机硒的生物毒性，发挥茶皂苷和硒的协同作用，提高抗氧化和自由基清除能力，可用于制备抗衰老药物。

技术领域

本发明涉及茶皂苷的应用，特别涉及一种茶皂苷硒配合物、茶皂苷硒纳米颗粒及其制备方法和应用。

背景技术

在人体的代谢过程中，由于电荷的转移，不断地有化合物分子中的共价键发生均裂，使外层轨道具有不配对电子，从而产生自由基，如羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O₂^-·)。机体内产生的自由基具有强氧化性，过量的自由基严重损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病和衰老。天然产物中多含丰富的皂苷、黄酮、多糖等成分，具有清除体外自由基的功效，但大部分成分机体吸收差、不稳定，体内活性效果不佳。

茶皂苷是茶籽中一种主要的五环三萜化合物，由糖体、配体和有机酸组成。茶皂苷具有较强的抗氧化性，能够较好的清除活性氧自由基，因此具有抗衰老作用。但茶皂苷的分子量较大，不易吸收，且体内易降解，稳定性较差。

硒是一种人体必需的微量元素，是人体中谷胱甘肽过氧化物酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原势态的作用，因此硒具有一定的抗氧化和抗衰老作用。相比于无机硒，有机硒具有更高的生物利用度和生物活性、更低的生物毒性等特点，但是天然的有机硒化合物非常少。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺点与不足，本发明的目的之一在于提供一种茶皂苷硒配合物，能够有效地降低无机硒的生物毒性，发挥茶皂苷和硒的协同作用，提高抗氧化和自由基清除能力。

本发明的目的之二在于提供包含上述茶皂苷硒配合物的茶皂苷硒纳米颗粒，水溶性好，易吸收，生物利用度高。

本发明的目的之三在于提供上述茶皂苷硒纳米颗粒的制备方法，制备工艺简单，反应条件温和，便于工业化生产。

本发明的目的之四在于提供上述茶皂苷硒纳米颗粒的应用。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种茶皂苷硒配合物，具有如下结构：

式中，n＝3～50。

一种包含权利要求1所述的茶皂苷硒配合物的茶皂苷硒纳米颗粒的制备方法，包括以下步骤：

(1)茶皂苷加入其质量15～30倍水溶解，再加入葡萄糖淀粉酶，35～55℃保温4～12h；静置分层，收集沉淀物；

(2)沉淀物用乙醇水溶液溶解，加入沉淀物质量2～5％的二氧化硒乙醇溶液和5～20％的聚乙二醇，60～70℃反应6～8h；

(3)减压浓缩蒸出乙醇，过0.22～0.45μm的滤膜，冷冻干燥，得到茶皂苷硒纳米颗粒。

步骤(1)所述葡萄糖淀粉酶的加入量为每100克茶皂苷加入500～5000U的葡萄糖淀粉酶。

步骤(2)所述乙醇水溶液的体积分数为70～85％，加入量为与沉淀物的液固比为(10～20)mL/g。

步骤(2)所述聚乙二醇的分子量为400～6500Da。

所述的二氧化硒乙醇溶液中的质量分数为10～20％。