[发明专利]一种肉制品加工用切割装置

说明书

本发明公开了食品加工技术领域的一种肉制品加工用切割装置，包括底座、固定台和环形台，所述环形台上设有多组夹紧槽和夹片，固定台的顶面内侧设有转动板，中间设有导轨，本发明通过移动块和夹片将多个肉制品固定在环形台上，通过拨盘、槽轮、第一锥齿轮和锥齿圈使环形台间歇转动，每次转动都将一个未切割的肉制品转动至刀片处进行切割，进料方便，且肉制品固定更便于切割；通过使第二锥齿轮转动，从而使连接杆带动移动杆、压板和压杆向下移动，通过压杆和导轨共同作用使转动板和刀片转动，刀片沿夹片之间的缝隙进行切割，两个转动板上的多个刀片同时切割，切割效率高，刀片之间距离相等，切割厚度均匀；本发明结构合理，使用方便。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种肉制品加工用切割装置。

背景技术

肉制品(meatproducts)，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，包括腌腊肉制品、酱卤肉制品等。许多腌腊肉制品、酱卤肉制品等腌制后需要进行切割加工，以便进行后续的加工以及包装等。现有的肉制品切割方式通常为手工切割或机器切割，手工切割效率低，且肉制品的切割厚度不均匀，影响后续加工，而现有的机器切割通常是通过旋转的圆刀进行切割，通过单片的圆刀对不断移动的肉制品进行切割，肉制品切割的厚度手进料速度影响，进料通常通过人工手动推料，这样操作影响切割的厚度，同时降低了生产效率。

基于此，本发明设计了一种肉制品加工用切割装置，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉制品加工用切割装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉制品加工用切割装置，包括底座、固定台和环形台，所述环形台的底面固定有转动筒，转动筒的内侧壁上固定有锥齿圈，锥齿圈上啮合有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮的中心处固定有转动轴，转动轴上还固定有槽轮，所述槽轮上连接有拨盘，拨盘连接有第一电机，所述环形台上沿圆周方向均匀设置有多组夹紧槽，且每组夹紧槽包括两个夹紧槽，两个所述夹紧槽中均设有弹簧，弹簧的内侧端连接有移动块，移动块的顶面均匀固定有多个夹片；所述固定台设有两个，并分别位于环形台的内侧和外侧，所述固定台的顶面内侧转动连接有转动板，中间固定有弧形的导轨，外侧固定有固定板，两个所述转动板前后位置错开，且外侧的导轨与内侧的转动板对应连接，内侧的导轨与外侧的转动板对应连接，所述转动板包括相互垂直的短板和长板，所述短板的一端与固定台转动连接，且转动连接处设有扭簧，所述长板上均匀固定有多个刀片，且长板的顶端固定有延长杆，所述延长杆的顶端与另一固定台上的导轨滑动连接，且延长杆上设有移动槽，移动槽的一端延伸至转动板上，两个所述固定板之间固定有导向槽，其中一个固定板的顶部垂直设有固定杆，固定杆的内侧端转动连接有第二锥齿轮，所述导向槽滑动连接有移动杆，所述移动杆的底端固定有压板，压板的底面对应两个延长杆的位置设有两个压杆，所述压杆的底端与延长杆上的移动槽连接，所述移动杆的顶端转动连接有连接杆，连接杆的另一端与第二锥齿轮的端面边缘处转动连接，所述第二锥齿轮上啮合有第三锥齿轮，第三锥齿轮连接有第二电机。

优选的，两个所述转动板上的刀片最近距离与同一转动板上的刀片之间的距离相等。

优选的，所述底座上设有环形槽，且转动筒的底端位于环形槽中，所述环形台通过转动筒和环形槽与底座转动连接。

优选的，所述固定板之间对称设有两个导向槽，并对应设有两个移动杆和两个连接杆，所述固定杆的内侧端对称设有两个第二锥齿轮，两个第二锥齿轮分别与第三锥齿轮的两侧啮合，且连接杆的顶端分别与对应的第二锥齿轮转动连接。

优选的，所述底座上固定有两个支撑杆，所述转动轴与支撑杆的顶端转动连接。

优选的，所述槽轮上槽的数目与夹紧槽的组数相同。

优选的，所述延长杆的顶端和压杆的底端均设有转动轮，并分别通过转动轮与导轨、移动槽对应连接。