[发明专利]一种食用菌菌包的制作方法

说明书

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：（1）菌筒制作；（2）培养料配置；（3）装筒；（4）高温灭菌；（5）接种。本发明采用特制的菌筒来装填培养料，装填速度块，装填量均匀，菌包不易破损，装培养料的菌筒可重复利用，成本低，而且便于管理，可有效提升菌包中菌株的成活率。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌菌包的制作方法。

背景技术

菌包(菌棒)培养，是现代食用菌培养的通用方法。类似于一、二年生花卉草本花卉、粮食作物和蔬菜的生产是基于种子。食用菌的生产是来自于菌包；传统的菌包是用袋装的培养基植料(如棉籽壳)接入菌种再经过大棚培养和温控培养做成的；生产食用菌时，只要保持特定的温度和湿度以及菌包内的水分，就可以长出食用菌。传统菌包制作过程中，主要利用塑料袋装填培养料，装填时，装填速度慢，装填量不均匀，菌包易破损且装培养料的塑料袋不可重复利用，成本高。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于，提供一种装填速度块，装填量均匀，菌包不易破损且装培养料的菌筒可重复利用，成本低，便于管理的食用菌菌包的制作方法。

一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：

（1）菌筒制作：选取地面最大直径为12-18cm的竹子，剔除枝叶及顶部直径低于12cm的主干，然后锯成一端开口一端封闭且长度为20-30cm的竹筒，最后将这些竹筒先置于5%的五氯酚钠溶液中浸泡15min，取出放到无太阳直射的地方自然晾干后，再置于3%的明矾溶液中煮沸15min，取出用清水漂洗干净后备用；

（2）培养料配置：按重量份数称取秸秆60-70份、锯木面20-30份、竹叶25-35份、碳酸氢铵0.5-1份、磷酸二氢钾1.5-3份、碳酸钙1.8-3.6份、生石灰1-3.5份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在58-67%；PH值控制在7.2-7.7；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵1-3天后即制得培养料；

（3）装筒：将制得的培养料装入菌筒中并在培养料中部留一个深度为6-10cm，直径为1-3cm的凹孔，然后盖上透气筒盖；

（4）高温灭菌：将装好培养料的菌筒整齐放置在蒸锅中使用蒸汽进行高温灭菌；

（5）接种：灭菌完成后，待温度降到21-23℃时，揭开透气盖进行接种，接种完成即制得食用菌菌包。

进一步地，所述步骤（2）可以是按重量份数称取秸秆68份、锯木面28份、竹叶30份、碳酸氢铵0.8份、磷酸二氢钾2.1份、碳酸钙2.5份、生石灰2.3份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在66%；PH值控制在7.3；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵1-3天后即制得培养料。

进一步地，所述步骤（2）还可以是按重量份数称取秸秆65份、锯木面21份、竹叶26份、碳酸氢铵0.5份、磷酸二氢钾1.8份、碳酸钙2.2份、生石灰2份混合均匀得混合料后加入水，使混合料含水量控制在66%；PH值控制在7.5；接着将混合料放入真空发酵池密封发酵2-6天后即制得培养料。

本发明采用特制的菌筒来装填培养料，装填速度块，装填量均匀，菌包不易破损，装培养料的菌筒可重复利用，成本低，而且便于管理，可有效提升菌包中菌株的成活率。

具体实施方式

下面对本发明做进一步详细说明。

实施例一：

一种食用菌菌包的制作方法，包括以下步骤：