[发明专利]一种熟食品真空冷却包装一体机

说明书

本发明公开了一种熟食品真空冷却包装一体机。本发明包括真空腔室、传送机构、食品包装袋、热压塑封机和包装工作台；通过电机驱动的传送机构置于真空腔室内，熟食品整齐摆放在传送机构上，所述包装工作台置于传送机构的末端，真空腔室内传送机构的末端安装有机械手，包装工作台上设置食品包装袋和热压塑封机。熟食品在真空冷却后直接在真空腔室进行包装，可有效避免交叉污染，使熟食品延长货架期，提高食品质量。

技术领域

本发明涉及食品储藏技术领域，尤其涉及一种熟食品真空冷却包装一体机。

背景技术

熟食品由于其口感美味，食用方便，越来越受到广大消费者的青睐。在熟食品生产过程中，温度30℃-60℃范围内是细菌滋生的危险温度带，熟食品温度长时间处于危险温度带就会缩短熟食品的货架期甚至导致熟食品腐败变质。真空冷却中的食品不仅温度分布均匀，而且降温很快，可以帮助熟食品温度迅速通过危险温度带。在熟食品冷却过后的真空包装过程中，传统的方法是将真空冷却机复压，取出熟食品，再将熟食品通过真空包装机进行包装，熟食品在转移过程中，加大了细菌滋生的危险性，同时也造成了很大的能源浪费。

发明内容

为解决上述细菌滋生和能源浪费问题，本发明提出一种熟食品真空冷却包装一体机。

本发明一种真空冷却包装一体机，包括真空腔室、传送机构、食品包装袋、热压塑封机和包装工作台；通过电机驱动的传送机构置于真空腔室内，熟食品整齐摆放在传送机构上，所述包装工作台置于传送机构的末端，真空腔室内传送机构的末端安装有机械手，包装工作台上设置食品包装袋和热压塑封机。

所述包装工作台设置有不锈钢防护罩，防止食品在真空冷却过程中的飞溅物进入设备造成机器故障。

与现有技术相比，本发明一种熟食品真空冷却一体机的有益效果是：

其一，熟食品在真空冷却后直接在真空腔室进行包装，可有效避免交叉污染，使熟食品延长货架期，提高食品质量。

其二，熟食品在真空腔室内包装，从而避免了二次抽真空进行包装所带来的能源浪费。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图中：1-真空腔室，2-熟食品，3-传送带，4-食品包装袋，5-热压塑封机，6-包装工作台。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细说明。应当理解，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域的技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

如图1所示，本发明提供一种熟食品真空冷却包装机，所述熟食品真空冷却包装机包括真空腔室1和传送带3、包装工作台6。

所述真空腔室1内设置了电机驱动的传送带3。

所述传送带3上整齐放置了熟食品2。

所述包装工作台6包括食品包装袋4和热压塑封机5。

本发明一种熟食品真空冷却包装机运转过程说明：

将熟食品2整齐放置在传送带3上，启动真空冷却系统，对真空腔室1进行抽真空，从而对熟食品2进行降温。当熟食品2达到设定的终温时，传送带3启动，通过电机驱动，将冷却完成的熟食品2传送到包装工作台6。

食品包装袋4通过机械爪进行开口，包装好传送过来的熟食品2，包装好的熟食品2，通过热压塑封机5进行密封，完成包装。

当包装完成后，即可对真空腔室1进行复压，取出包装好的熟食品。