[发明专利]恒温式炒茶装置

说明书

本发明涉及茶叶加工技术领域，公开了一种恒温式炒茶装置，包括机架，机架上设有炒锅，机架上转动连接有中空的转轴，机架上设有供风箱以及与供风箱连通的风室，风室内转动连接有与转轴同轴的涡轮，风室上开有排气孔，转轴上转动套接有与风室连通的环圈，环圈上开有第一气孔，转轴上开有用于与第一气孔连通的第二气孔；转轴上固接有与转轴连通的中空的搅拌叶板，搅拌叶板和炒锅内层均设有型号相同的加热源，机架上安装有用于控制加热源工作的控制器,搅拌叶板上开有第三气孔。本发明通过控制器控制加热源的加热时间，能够调节炒制温度，通过搅拌叶板能够充分地对茶叶进行搅拌，使茶叶能够成色均匀，同时通过风吹能够防止茶叶粘黏，避免茶叶破碎。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及了一种恒温式炒茶装置。

背景技术

炒茶通常指茶叶加工过程中的炒青工序，它是利用微火在炒锅中使茶叶痿凋的手法，该工序对茶叶品质有一定的影响。传统的炒茶方式是将茶叶放在炒锅中，然后由人工手持锅铲对茶叶进行翻炒，此方法不能连续不断地翻炒，容易导致翻炒不均匀，使茶叶颜色不一或者过火，而且茶叶容易粘在锅铲上，需人工清理，增加了劳动强度，降低了炒茶的效率。

为了解决上述问题，中国专利(CN104171077B)公开了一种炒茶装置，包括炒锅和架设在炒锅上方由电机驱动的转轴，炒锅的两侧设置有用于支撑转轴的支架，位于炒锅两侧的支架同轴设置有两根相对的转轴，各转轴上均匀固设有三根支杆，两根转轴上两两相对应的支杆之间连接有固定轴，固定轴连接于支杆的外端，每根固定轴的圆周面上均匀设置有三个翻炒毛刷，在炒锅侧边设置有与转轴平行的竖板，竖板高于炒锅的上沿，竖板的上边沿固定有向炒锅倾斜的清理毛刷，清理毛刷在翻炒毛刷的运动范围内。通过设置多个同轴的炒具，提高了翻炒茶叶的频率，使茶叶变色均匀；通过设置清理毛刷，能有效将粘在翻炒毛刷的茶叶刷回炒锅中，而且毛刷的特性使茶叶不易变形或碾碎。

上述专利方案虽解决了传统炒茶方式中存在的不足，但该方案仍存在一些有待改进之处：1、翻炒毛刷是通过转轴、支杆与固定轴实现转动的，而三个翻炒毛刷并不能绕其圆心进行主动转动，只有在与茶叶相抵时，即与茶叶发生相互作用时才能绕其圆心被动转动，导致翻炒毛刷对茶叶的搅拌效果不理想；2、该装置中炒茶温度不可控；3、清理毛刷在刮掉翻炒毛刷上粘有的茶叶时，由于清理毛刷与翻炒毛刷相抵会发生挤压，这一过程中容易将粘在翻炒毛刷上的茶叶弄碎，破坏茶叶质量。

发明内容

本发明的目的是提供一种恒温式炒茶装置，炒茶过程中能够充分地对茶叶进行搅拌，同时能够防止茶叶粘黏，使茶叶能够成色均匀。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

恒温式炒茶装置，包括机架，机架上设有炒锅，机架上转动连接有中空的转轴，机架上固接有供风箱以及与供风箱连通的风室，风室内转动连接有与转轴同轴的涡轮，风室上开有排气孔，转轴上转动套接有与风室连通的环圈，环圈上开有第一气孔，转轴上开有用于与第一气孔连通的第二气孔；转轴上固接有与转轴连通的中空的搅拌叶板，搅拌叶板和炒锅内层均设有型号相同的加热源，机架上安装有用于控制加热源工作的控制器,搅拌叶板上开有第三气孔。