[发明专利]一种开胃助消化营养面

说明书

本发明属于保健食品领域，公开了一种开胃助消化营养面，该营养面包括以下重量份组分：小麦粉90～110份、普通念珠藻汁5～15份、野蒜粉15～30份、油麦菜汁15～20份、食盐0.5～1份、食用碱0.5～1份、水50～100份；该营养面通过普通念珠藻汁、野蒜粉和油麦菜汁等天然成分的复配，制备成一种营养全面且均衡，能改善胃肠消化内环境，促进胃肠动力，增加食欲，具有开胃助消化作用的面条。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种开胃助消化营养面。

背景技术

随着现代科技的发展，人们的生活节奏加快，压力过大，导致饮食不规律，经常暴饮暴食，或因工作忘记吃饭，导致胃部不适，且长期坐在办公室中会导致消化不良，长此以往会形成胃病，且学习、工作压力过大，会导致食欲不佳，长期不调整，会使胃口变差，导致人的精神差，气色不佳，严重者会导致精神萎靡。对于食欲不振和肠胃病，多数人选择服用见效快的西药，但长期吃西药治疗副作用大，而用中药不仅疗程长且味道差，故如何在饮食上调节消化不良，食欲不振是目前亟需解决的问题。中国专利《一种开胃香椿挂面及其制备方法》(专利公开号：CN103844189A)公开了一种绿色安全卫生，无化学添加成分，具有健脾护胃，增强代谢功能的开胃香椿挂面；中国专利《一种助消化面条》(专利公开号：CN105661312A)公开了一种营养丰富，具有促进新陈代谢，强健脾胃功能的面条，但上述专利面条均添加了多种中药成分，使得面条具有有助于消化、易吸收的特点。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种开胃助消化营养面，通过普通念珠藻汁、野蒜粉和油麦菜汁等天然成分的复配，制备成一种营养全面且均衡，具有开胃助消化作用的面条。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种开胃助消化营养面，包括如下重量份组分：

优选地，所述营养面的配方包括如下重量份组分：

进一步地，所述营养面的配方包括如下重量份组分：

优选地，所述普通念珠藻汁的制备方法包括如下步骤：

(1)将普通念珠藻用清水浸泡和清洗干净后加入3～5倍清水进行磨制，得到的浆液备用；

(2)取磨制得到的浆液置于100℃下煮沸10分钟进行杀菌；

(3)将杀菌稍冷却的浆液送入匀浆机中进行60～70℃，25Mpa压力的匀浆，过滤后得到所需普通念珠藻汁。

优选地，所述野蒜粉的制备方法包括如下步骤：

(1)取采收得到的野蒜，摘选去掉杂草和品相不佳的部分，切掉根茎与末端叶子；

(2)用清水清洗摘选后的野蒜，冲洗3～7分钟后，确保污泥与烂叶冲洗干净后，取出再次冲洗2～4分钟，取出备用；

(3)将彻底冲洗好的野蒜浸泡在食盐水中1～2小时，取出后沥干进行低温冷冻干燥1～2小时；

(4)将彻底干燥后的野蒜送入高速粉碎机进行粉碎，过100目筛后，得到所需野蒜粉。

优选地，所述油麦菜汁的制备方法包括如下步骤：

(1)取新鲜收取的油麦菜，摘取杂草和烂叶并冲洗干净后备用；

(2)将冲洗干净的油麦菜用加工机打成浆，并煮熟后得到所需油麦菜汁。

本发明还提供一种开胃助消化营养面的制备方法，包括如下步骤：