[发明专利]易清洗的沥饭煲

说明书

本发明涉及一种易清洗的沥饭煲，包括壳体、钵体和米汤罐，钵体底部设有排液通道和流道控制机构，钵体内设有包含搅拌轴和搅拌杆的搅拌块，流道控制机构包括旋转轴、两个限位柱、阀座、拨杆、堵块，搅拌杆绕搅拌轴正反转时均能与拨杆交叉接触且带动阀座和堵块整体绕旋转轴旋转，阀座和堵块整体正反转至限位点时分别被两个限位柱挡住，此后搅拌杆每次接触拨杆时，搅拌杆和/或拨杆在自身弹性作用下被挤压偏折从而保证搅拌杆空转，堵块在一个限位点上时完全挡住排液通道入口、在另一个限位点上时排液通道开启。该沥饭煲能实现沥饭、米汤收集、制作锅巴饭和搅拌功能，流道控制机构能够整体拿出钵体，清洗方便。

技术领域

本发明涉及食品制作设备，具体涉及一种易清洗的沥饭煲。

背景技术

目前大多数电饭煲只能进行简单的焖饭或者煮粥，焖出来的饭粘稠度高，易结成团，口感不佳，而且往往含糖量高，不适宜患有糖尿病或类似病的人群食用。在农村，有一种传统的米饭制作方法-先将米放入水中煮八九成熟，然后过滤米汤，再将八九成熟的米放入甑子(一种木制桶状物)中，甑子下面是水，用猛火使水产生蒸汽蒸甑子中的米，蒸熟的米饭叫沥饭。沥饭吃起来口感松散、味道香，因此深受人们喜爱，关键是含糖量较焖饭低，食用较为健康。

专利201020541797.3公开了一种“用电饭煲做沥饭的装置”，该装置将米饭放在带孔的钵体中，钵体外再套一个盛水的钵体，米饭在盛水的钵体内进行煮米步骤，然后带孔的钵体提升离开盛水的钵体，最后进行蒸米步骤，该装置存在以下问题：1)米在煮的过程中，没有搅拌，容易粘底，而且米受热不均影响口感；2)煮、蒸机构没有完成分离，米在煮的过程中容易随着沸腾液体溢出带孔的钵体进入盛水的钵体；3)采用传统方式制作沥饭时，可以在煮米后收集米汤，但是该装置煮完饭后的米汤并没有排出收集，而是作为蒸米的液体最后完全蒸发，不能收集米汤；4)该装置通过升降机构抬升带孔的钵体，蒸米时，升降装置暴露在高温高压且粘度较大的环境中，不易清洗，容易造成堵塞和损坏；5)米饭在钵体内与蒸气接触面积小，不易蒸熟。

专利2015204323844公开了一种“沥饭煲”，专利2016211111924公开了一种“多功能沥饭煲”，两者均可以实现沥饭和米汤收集功能，适宜患有糖尿病或类似病的人群食用，而且都是利用流道控制机构控制排液通道的启闭，从而实现排水，但是两者的流道控制机构都很复杂，不能整体拆装，关键是不方便清洗。

发明内容

本发明的目的是提供一种易清洗的沥饭煲，该沥饭煲能实现沥饭、米汤收集、制作锅巴饭和搅拌功能，使用完后，流道控制机构能够整体拿出钵体，清洗方便。

本发明所采用的技术方案是：

一种易清洗的沥饭煲，包括带有盖子的壳体、放置在壳体内的钵体和放置在壳体下方的米汤罐，钵体底部设有排液通道和控制排液通道启闭的流道控制机构，排液通道穿过壳体后正对米汤罐的入口，钵体底部与壳体之间存在空腔，空腔内设有加热机构，钵体内设有包含搅拌轴和搅拌杆的搅拌块，壳体上设有用于驱动搅拌轴的电机，流道控制机构包括相对钵体轴向固定的旋转轴、固定在钵体上的两个限位柱、阀座、固定在阀座上的拨杆、与阀座连接的堵块，搅拌杆绕搅拌轴正反转时均能与拨杆交叉接触且带动阀座和堵块整体绕旋转轴旋转，阀座和堵块整体正反转至限位点时分别被两个限位柱挡住，此后搅拌杆每次接触拨杆时，搅拌杆和/或拨杆在自身弹性作用下被挤压偏折从而保证搅拌杆空转，堵块在一个限位点上时完全挡住排液通道入口、在另一个限位点上时排液通道开启。

进一步地，搅拌轴下端穿过钵体伸入空腔，电机位于壳体下方且与传动机构连接，传动机构末端位于空腔内且与搅拌轴下端可拆卸连接。

进一步地，钵体内中间段可拆卸的设有沥米盘，搅拌轴拼接加长穿过沥米盘，水会通过沥米盘但米粒不会，搅拌轴上设有两层搅拌杆，一层搅拌杆靠近钵底与流道控制机构配合、另一层搅拌杆位于沥米盘上方，盖子内侧固定有水箱，水箱的外侧设有进水口、底部设有排水阀。