[发明专利]使用糯米浸泡水进行菌种培育的方法

说明书

本发明公开一种使用糯米浸泡水进行菌种培育的方法，包括以下步骤：步骤一、收集生产中产生的糯米浸泡水，入沉淀池沉淀5h‑8h；步骤二、收集沉淀物，进行干燥，干燥温度为120℃‑150℃；步骤三、干燥过程中，控制水分为20％‑25％；步骤四、粉碎沉淀物，控制器颗粒大小为150目‑200目；步骤五、在120℃‑150℃环境下蒸煮3h‑5h；步骤六、用水稀释蒸煮后的沉淀物；步骤七、在稀释后的沉淀物中种植菌丝即可。本发明具有方法简单，成本低廉等优点，资源利用率高。

技术领域

本发明属于菌种培育领域，具体涉及一种使用糯米浸泡水进行菌种培育的方法。

背景技术

糯米淀粉是已知谷物淀粉中颗粒最小的淀粉之一，其具有特殊的功能；糯米淀粉由支淀粉组成，淀粉糊具有凝沉性弱、糊粘度和冻融稳定性好等优点，用作食品增稠稳定剂效果良好，具有其它原淀粉难以代替的优势；此外，糯米淀粉还可以进一步加工成预糊化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉等变性淀粉，其具有广阔的市场前景。随着社会的发展，如何将糯米粉用于菌种培育是越来越多的人思考的方向。

发明内容

本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种使用糯米浸泡水进行菌种培育的方法，方法简单，便于操作。

本发明所采用的技术方案是：一种使用糯米浸泡水进行菌种培育的方法，包括以下步骤：

步骤一、收集生产中产生的糯米浸泡水，入沉淀池沉淀5h-8h；

步骤二、收集沉淀物，进行干燥，干燥温度为120℃-150℃；

步骤三、干燥过程中，控制水分为20％-25％；

步骤四、粉碎沉淀物，控制器颗粒大小为150目-200目；

步骤五、在120℃-150℃环境下蒸煮3h-5h；

步骤六、用水稀释蒸煮后的沉淀物；

步骤七、在稀释后的沉淀物中种植菌丝即可。

其中一个实施例中，步骤一中，沉淀池沉淀时间为8h。

其中一个实施例中，步骤二中，干燥温度为120℃。

其中一个实施例中，步骤三中，控制水分为25％。

其中一个实施例中，步骤四中，控制器颗粒大小为200目。

其中一个实施例中，步骤五中，在150℃环境下蒸煮5h。

本发明的有益效果在于：具有方法简单，成本低廉等优点，资源利用率高，利用回收来的糯米粉作为培养基，效果好，产量高，没有污染，提高菌种产量的同时也保证菌种的质量不受到影响。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

一种使用糯米浸泡水进行菌种培育的方法，包括以下步骤：

步骤一、收集生产中产生的糯米浸泡水，入沉淀池沉淀5h-8h；

步骤二、收集沉淀物，进行干燥，干燥温度为120℃-150℃；

步骤三、干燥过程中，控制水分为20％-25％；

步骤四、粉碎沉淀物，控制器颗粒大小为150目-200目；

步骤五、在120℃-150℃环境下蒸煮3h-5h；

步骤六、用水稀释蒸煮后的沉淀物；

步骤七、在稀释后的沉淀物中种植菌丝即可。

本实施例中，步骤一中，沉淀池沉淀时间为8h。