[发明专利]一种低热损节能式蒸箱在审

专利信息
申请号: 201810309044.0 申请日: 2018-04-09
公开(公告)号: CN108378687A 公开(公告)日: 2018-08-10
发明(设计)人: 赵健 申请(专利权)人: 太仓鼎膳食品有限公司
主分类号: A47J27/04 分类号: A47J27/04;A47J27/05;A47J27/16;A47J36/00
代理公司: 苏州市方略专利代理事务所(普通合伙) 32267 代理人: 马广旭
地址: 215400 江苏省苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 蒸盘 蒸制 蒸汽流道 水箱 蒸架 低热 加热装置 蒸汽容腔 节能式 蒸箱 食品生产设备 隔热保温 热量损失 受热均匀 温度一致 依次连接 蒸汽分支 蒸汽热量 蒸汽入口 蒸汽通孔 蒸汽液化 可视化 水加热 倒出 取下 通口 蒸汽 连通 室内 观察
【权利要求书】:

1. 一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:包括蒸箱,所述蒸箱从上往下依次包括蒸制室、水箱和加热室, 所述蒸制室内部底端设有蒸架,所述蒸架上下平行放置有多层蒸盘,所述蒸架采用隔热保温材质,所述蒸架内部设有蒸汽流道,所述蒸盘内设有蒸汽容腔,所述蒸汽容腔和蒸汽流道连通;所述蒸制室的底板上设有若干纵向蒸汽通孔,所述水箱通过蒸汽通孔和蒸汽流道连通;所述水箱内储存有水,所述加热室上端面设有加热装置;所述蒸制室内部顶端设有压力传感器和温度传感器;所述蒸制室正面设有开闭门;所述蒸箱一侧设有电控箱,所述电控箱正面设有PLC控制装置,所述加热装置、温度传感器、压力传感器均和PLC控制装置电连接。

2.根据权利要求1所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸架为U型蒸架且蒸架两端内侧设有滑槽,所述蒸盘滑设于所述滑槽内。

3.根据权利要求2所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸汽流道设有若干内凸设置的蒸汽分支通口且所述蒸汽分支通口位置和滑槽位置对应设置。

4.根据权利要求2所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸盘横截面呈倒凸字型,包括载物槽和滑接凸台,所述滑接凸台内部设有蒸汽入口且滑接凸台和滑槽匹配设置,所述蒸汽入口和蒸汽容腔连通。

5.根据权利要求1所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸制室内部顶端设有报警装置,所述报警装置和PLC控制装置电连接。

6.根据权利要求1所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸制室外端远离电控箱一侧设有制冷装置,所述制冷装置与PLC控制装置电连接。

7.根据权利要求1所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸制室还设有泄压装置且和PLC控制装置电连接。

8.根据权利要求1所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述加热室侧壁上和底板上均设有散热通孔。

9.根据权利要求1所述的一种低热损节能式蒸箱,其特征在于:所述蒸箱和电控箱外部底端设有带脚刹万向轮。

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