[发明专利]一种基于大数据的餐饮配送系统

说明书

本发明提供一种基于大数据的餐饮配送系统，首先，该系统优先采用配送员配送的方式进行餐品配送，由于采用了非机动车配送结合多个配送员在各自熟悉的区域内接驳配送的方式，不仅节约的配送成本，而且提高了配送效率；其次，该餐品配送方法引入了共享汽车平台，不仅满足了较远距离的配送需求，相对于传统的汽车配送方法提高了社会资源的利用率，进一步提高了配效率；最后，该方法对配送路径、配送时间进行了合理评估与规划，保证了餐品配送过程中各个环节之间的衔接，最大限度的满足了配送时效。

技术领域

本发明涉及大数据云计算和餐饮配送的技术领域，尤其涉及一种基于大数据的餐饮配送系统。

背景技术

目前餐饮外卖的运营模式基本上是，客户通过订餐平台下单，平台通知商家准备食物，同时通知派送员到商家处取走食物，然后携带食物骑行电动车向客户目的地出发进行配送。在配送过程中会采用一定的保温措施，但是由于配送时间一般都不会很短，送达时食物的温度会变化较大，口感没法和堂吃相比。另外消费者从下单到收货等待时间是食物加工和配送时间总和，这个等待时间一般较长。遇到用餐高峰期等待时间还会更长。这都导致这种外卖配送方式消费体验不理想。另外派送过程中还容易出现食物的污损、丢失等问题，对食品安全产生影响。依据《电动自行车通用技术条件》(国家标准GB17761-1999)审定，电动自行车最高时速不能超过20 千米/小时，这种单纯依靠电动自行车和步行的配送方式效率较低，选择外卖餐饮又在每日仅有的几个时段的用餐时间。想要大幅提高单人日配送量会很困难。目前人工成本逐渐提高的情况下，这种低效率产生的高成本最终还是需要被消费者承受。这些缺陷对外卖产业的继续发展造成了一定的限制。对商家而言想要扩大经营规模还是需要通过增加门店面积或者门店数量来实现，但是高昂的开店成本限制了餐饮产业的规模化。

在不考虑用餐氛围的情况下，堂吃和外卖食物的最明显体验差异是时间和温度两个属性。时间是指食物从下单到送达客户的时间，温度是指食物送达时的温度。堂吃食物可以在加工完成后用较短的距离送达，所需时间最短，温度保持的最好。外卖食物因为配送距离长，时间和温度两个方面均处劣势。所以缩短堂吃和外卖的时间和温度属性差别就可以提供更接近堂吃的效果。从而最大程度的提升消费体验。

针对上述问题，文献CN107016522A提供一种能通过将机动车、电瓶车 、派送员步行三种运送方式合的高效餐饮外卖运营系统及方法，通过提高配送速度，缩短食物制作完成后的配送距离，缩短消费者的等待时间同时减少食物抵达后的温度变化，提高配送效率降低配送成本还能提升食物送达后的口感。最终可以提高客户的消费体验达到外卖餐饮更接近堂吃的效果。

然而，上述方法也存在许多缺陷，首先，上述方法虽然可以实现不同交通工具的配合配送，但由于城市道路尤其是大型一线城市的道路常常处于拥堵状态，这种情况下机动车配送不但不能提高效率，甚至会因为道路拥堵降低配送效率；其次，由于食物的成本往往只有十几元或者几十元，而上述方法将机动车参与食物配送，配送成本大大增加，实际操作中配送可行性较低；最后，上述方法没有将配送员的个人配送效率因素考虑进去，送餐过程中的整体配送效率有待提高。

发明内容

本发明提供一种基于大数据的餐饮配送系统，所述系统包括如下模块：多个餐饮信息服务客户端，一个大数据服务器，每一个所述餐饮信息服务客户端建立与所述大数据服务器的通信连接；所述餐饮信息服务客户端注册有多个商家和多个用户，所述大数据服务器对每一个所述餐饮商家和所述用户进行身份验证和安全验证执行登录操作；所述系统还包括如下模块：

订单生成模块，用于用户登录餐饮信息服务客户端，所述用户选择所述餐饮信息服务客户端上的商家后，进入餐品选择界面，在完成所述餐品选择后生成餐品订单，所述餐饮信息服务客户端将所述餐品订单发送到大数据服务器，所述大数据服务器获取所述商家和所述用户的位置信息后生成所述餐品订单的备选配送路径，所述备选配送路径有多个；