[发明专利]一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法

说明书

本发明公开了一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法，包括如下步骤：在水稻的生育周期内按常规方法施肥后，分别在水稻的分蘖期、抽穗扬花期以及灌浆成熟期向水稻叶面喷施氨基酸营养剂。本发明的方法科学，操作简单易行，成本低，是其他施肥方式的补充，具有针对性，既能提高稻米中的必需氨基酸含量和营养品质，又能提高水稻产量，具有良好的经济效益，而且对大多数水稻产品有作用，不需要通过选择水稻品种来提高稻米中氨基酸的含量，也不需要改变栽培方式来提高稻米氨基酸的含量，通过此方法，大大提高稻米品质，同时提高水稻产量，为人类提供大量必需氨基酸，具有良好的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明属于水稻种植领域，尤其涉及一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法。

背景技术

必需氨基酸是人体自身不能合成或合成的速度不能满足机体需要，必需从食物中获得的一类氨基酸，是食物蛋白营养价值的关键成份。人们摄取必需氨基酸的主要途径是动物蛋白和植物蛋白，但过分依赖肉食品会带来高血压、高血脂、冠心病等伴随性疾病。通过改变植物蛋白的构成成分以提高必需氨基酸的含量，是解决这一问题的重要手段。世界人口一半以上以大米为主食，将外源必需氨基酸转移入稻米，提高稻米必需氨基酸的含量，改变人们的膳食结构，对强化人体营养与保健具有十分重要的意义。

目前，提高稻米必需氨基酸含量的方法通常是品种的选择、提高栽培技术、控制自然环境条件等，但是市面上选育出来的优质高必需氨基酸品种较少，从栽培技术和自然环境上提高稻米中必需氨基酸含量的过程较为复杂，很难掌控，技术要求要，耗费劳力，而且受到人为和自然因素影响较大，技术难以推广。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服以上背景技术中提到的不足和缺陷，提供一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法。

为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为提供一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法，包括如下步骤：在水稻的生育周期内按常规方法施肥后，分别在水稻的分蘖期、抽穗扬花期以及灌浆成熟期向水稻叶面喷施氨基酸营养剂。

本发明选定的喷施时期为分蘖期、抽穗扬花期及灌浆成熟期，三个时期都喷施比单独喷施或在其他时期喷施的效果要好，氨基酸的含量及产量要显著高于其他喷施方法。采用的氨基酸营养剂原料成分简单，不含动物粪便和重金属，不会对农田造成二次污染，是一种绿色环保的叶面肥，比市面上的其它用鸡粪等成分制成的植物营养剂的效果要好。

上述的方法，优选的，所述氨基酸营养剂中至少包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸在内的必需氨基酸，所述氨基酸营养剂中必需氨基酸总含量至少为800mg/100mL。

优选的，所述氨基酸营养剂的制备方法包括如下步骤：先将大豆粉经过辐照预处理后，再与枯草芽孢杆菌YS-45发酵剂混合搅拌，加入红糖、米醋、尿素和水组成的混合液，充分搅拌混合，得到待发酵混合料，自然发酵12-14h后进行堆积发酵，堆积高度不超过60cm，其上盖上纱布或塑料布，每发酵8-12天翻动一次，共发酵25-30天后，得到的发酵料成块且臭味消失时停止发酵，将发酵料用质量浓度为4-6％的红糖水浸泡15-20天，过滤后即得到所述的氨基酸营养剂。

更优选的，所述辐照预处理的辐照剂量为3-6kGy；所述大豆粉与枯草芽孢杆菌YS-45发酵剂的质量比为90-110:1，所述大豆粉与混合液的质量比为90-110:50，所述混合液按质量分数包括红糖3-6％、米醋2-5％、尿素3-6％和水，所述待发酵混合料的含水量为60-65％，所述发酵料与红糖水的质量比为1:4-6。

优选的，所述分蘖期喷施的氨基酸营养剂为质量浓度为0.2％-0.4％的氨基酸营养剂水溶液，喷施量为80-90kg/亩。

优选的，所述穗扬花期喷施的氨基酸营养剂为质量浓度为0.3％-0.5％的氨基酸营养剂水溶液，喷施量为60-70kg/亩。